醋酸鈉也叫乙酸鈉 (CH3COONa)分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc分子量(Molecular Weight)： 82.03CAS No.：127-09-3 (無水)6131-90-4 (三水合)堿性pKb= 9.25化 學品描述：化學式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結晶水。無水物的密度1.528克/厘 米3，熔點324℃(在324度時分解)。溶于水(76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲)，呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。

    用途：用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑。為白色粉末，用于印染化工及制革領域等。

    乙酸鈉主要用作分析試劑，如制備緩沖液等。也可用作媒染劑、染料合成和 制備。

    1、乙酸鈉是無色無味的晶體，常溫常壓下穩定，在空氣中可風化。

    2、乙酸鈉溶于水和乙醚，溶于乙醇。加熱到58℃時，溶解在結晶水中。當加熱到120℃時，它會脫水。溫度越高，它就會分解。

    3、在干燥空氣中風化。水溶于水，水溶液呈堿性。1g三水醋酸鈉溶于0.8ml冷水或0.6ml沸水。溶于乙醇，1g三水醋酸鈉溶于19mL乙醇。

    4、乙酸鈉一般以三水乙酸鈉和三結晶水的形式存在。三水醋酸鈉是一種無色、透明或白色的顆粒晶體，可風化，在空氣中燃燒。溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。

化學品名稱：醋酸鈉

  化學式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結晶水。無水物的密度1.528克/厘米3，熔點324℃（在324度時分解為丙酮和碳酸鈉，化學式為2CH3COONa==加熱== CH3COCH3+Na2CO3）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。

  用途：用作照相、印染、化學試劑，制作暖手袋等。

  步驟：

  ①醋酸鈉過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。

  ②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。

  操作：

  向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。

  注意事項：

  ①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。

  ②塵土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。

  ③晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。

  實驗目的：認識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩定。