說到葡萄糖人們并不陌生，但是我們日常所接觸的葡萄糖大多都是使用的或者是醫(yī)用的，很少有人知道葡萄糖也可以用于工業(yè)，不過二者并不完全相同，那么食用級和工業(yè)葡萄糖有哪些區(qū)別呢?

食用葡萄糖顧名思義，主要是在食品的發(fā)明工藝上，還有食品的添加劑，藥品的制作劑等，食品方面主要就是制作生活中嘗嘗食用的冰激凌呀、奶油呀、甜茶、糕點、糖果、飲料等，而在制作醫(yī)藥的種類上，可以運用在制作藥品的糖衣、糖漿上，對于孩子不喜歡吃的藥片有了解決辦法

工業(yè)葡萄糖是一種對水的穩(wěn)定性比較有幫助，并且可以做到在水的循環(huán)治理上，達到先進的作用，它可以跟水里面的各個物質進行協(xié)調工作，例如硅、麟、鎢、亞硝酸鹽等，對水質里面的鈣鎂鋅硒有一定的組合和政治作用，可以有很強的阻礙污垢產(chǎn)生的能力，在現(xiàn)在社會發(fā)展工業(yè)上，可以實現(xiàn)不斷的進行對鋼鐵的表面清洗，做到把鋼鐵的清潔度提高，然后可以更加牢靠，讓工業(yè)葡萄糖中在清潔劑中的利用發(fā)揚光大。而且工業(yè)葡萄糖在制作清洗劑的方面，也是玻璃瓶清洗的 的幫手，在清理一些瓶子的窄細瓶頸，可以做到清理的更徹底，還有瓶子上面的一些膠貼等。喝茶飲水后留下的茶漬，長期裝水留下的水漬等，都可以的做到清潔度100分。

隨著大規(guī)模的礦山開采及工業(yè)的發(fā)展，我國鉛鋅等重金屬污染不斷加劇。土壤鉛鋅污染來源可分為兩個方面，即自然因素及人為原因。自然因素所造成的污染一直存在，但總體來說危害不大。研究表明，人類的活動是造成土壤鉛鋅污染的主要因素，主要包括以下幾個方面：礦山的開采，工業(yè)生產(chǎn)及汽車尾氣的排放，污水灌溉和污泥施肥，農(nóng)藥及化肥等的使用。這些因素往往造成鉛，鋅，***，鎘及鈷等重金屬進入水和土壤，從而引起植物中毒。近年來進而污染水稻，谷物。這些重金屬在土壤，水體和大氣中長期滯留，可通過消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)進入體內，也可通過作物可食部分的富集進入食物鏈。

工業(yè)葡萄糖用作水質穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：   ⑴葡萄糖具有明顯的協(xié)調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞鹽等各種配方，由于協(xié)調效應影響，緩蝕效果大大提高;廢水通過粒狀濾料（如石英砂）床層時，其中細小的懸浮物和肢體就被截留在濾料的表面和內部空隙中。 常用的過濾介質有石英砂， 無煙煤和石榴石等。粒狀介質過濾（又稱彤 在過濾過程中濾料同時對懸浮物進行物理截留， 沉降和吸附等作用。 過濾的效果取決于濾料孔徑的大小， 濾料層的厚度， 過濾速度及污水的性質等因素。

⑵葡萄糖與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加;   ⑶葡萄糖阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有極好的螯合作用;   (4)葡萄糖作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用;   (5)葡萄糖在污水處理中作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快。

葡萄糖作為人體的基本元素和基本的醫(yī)藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應用開拓了更廣闊的領域。 
1、葡萄糖在糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用，用作甜味料 ( 甜度為砂糖的 60% — 70%) ，改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質量，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
2、葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質期長，增加食品的口感。
3、葡萄糖粉溶解吸熱，用于飲料、冷食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。
4、葡萄糖用于皮革處理，如鞋底革、皮箱革的處理，可以增大其柔軟性。
5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應用粉末狀葡萄糖。
6、葡萄糖醫(yī)藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營養(yǎng)補給。