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1、它主要用于漂白棉、亞麻和紙漿。其消毒殺菌廣泛用于飲用水、游泳池凈水、養(yǎng)蠶等。它還用于制造化學(xué)有毒氣體和放射性消毒劑。另外，它還用于制藥工業(yè)。
三水醋酸鈉
分子式： C2H3NaO2.3H2O
分子量： 136.08
性質(zhì)：熔點(diǎn)58°C。
水溶性:762 g/L (20°C)。
外觀: 白色或類白色結(jié)晶
性質(zhì)：本產(chǎn)品為無色或白色晶體，溶于水，溶于乙醇或乙醚。
用途：醋酸鈉是一種化工原料應(yīng)用于印染、醫(yī)藥、化學(xué)試劑、工業(yè)催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應(yīng)用于廢水處理、煤化工和制備蓄能材料等領(lǐng)域。
三水醋酸鈉指標(biāo)：
| 指標(biāo)名稱 | 指標(biāo) |
| 醋酸鈉含量 Content of Sodium AcetateC % | ≥58%-60% |
| 游離堿（以Na2 CO3計） Alkali Freev1 (Na2CO3) % | ≤ 0.03% max. |
| 氯化鈉（以Cl計）Sodium Chloride (Cl) % | ≤ 0.04% max. |
| 磷酸鹽（以PO3-4計）Phosphates (PO3-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 硫酸鹽（以SO2-4計）Sulfates (SO2-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 鐵（以Fe3+計）Iron (Fe3+) % | ≤ 0.003% max. |
| 水不溶物 Water-insoluble matter % | ≤ 0.03% max. |
1.醋酸鈉主要用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成，專業(yè)用于熱水袋、熱寶、暖腳寶、暖水袋、電熱水袋等。
2.印染業(yè)：染色時用它中和酸性，以調(diào)整ph值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料，顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。醫(yī)藥制劑，在堿性利尿劑、黃體酮甲狀腺素、胱氨酸等制造。
3.有機(jī)合成：乙酰化補(bǔ)劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。
4.其他如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
5.工業(yè)污水處理劑。
6.食品添加劑。
醋酸鈉的貯存方法：
1、醋酸鈉是密封干燥保存。
2、用內(nèi)襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運(yùn)中要注意防潮，嚴(yán)禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運(yùn)輸要加防雨覆蓋物。
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對酵母、霉菌和細(xì)菌繁殖的抑制作用很強(qiáng)，乙酸鈉常導(dǎo)致食品酵母變質(zhì)，霉菌作用很強(qiáng)。
相對穩(wěn)定性高，對外界環(huán)境無特殊要求。可在常溫、常壓、一般濕度下使用。
乙酸鈉是糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織批準(zhǔn)的食品防腐劑。乙酸鈉在降解過程中會分化為醋酸，對人體無害，不影響食品的口感。
生產(chǎn)工藝
亞硝酸鹽氮的積累和脫氮率增加了3.7%的拐點(diǎn)時，碳氮比為1.0，和脫氮率增加3.7%時，反硝化細(xì)菌的數(shù)量吸附CH3COONa，和脫氮是由CH3COONa添加碳源。在CH3COONa為1的情況下，將三水合醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱，得到干燥的白色物質(zhì)，得到無水醋酸鈉。
醋酸鈉一般以三水合醋酸鈉的形式存在，有三個結(jié)晶水。三水合醋酸鈉為無色、透明或白色顆粒晶體，在空氣中易風(fēng)化可燃。國外的產(chǎn)品名稱是VitaColawave，vi-ta-crop，在美國被稱為作物療法或重力。
乙酸鈉，又稱三水合乙酸鈉，是乙酸鈉和乙酸的分子化合物。主要以含99.5%以上的優(yōu)質(zhì)乙酸，經(jīng)碳酸鈉中和，濃縮、精制、結(jié)晶而成。它的分子式是CH3COONa·CH3COOH·xH2O或NAH(CH3COO)2，無水物質(zhì)的分子量是142.09。它被短的氫鍵相螯合，外觀為白色結(jié)晶粉末。含乙酸的比例為39±1%。乙酸鈉的抗菌作用來源于乙酸，主要是單分子乙酸，其中含有40%的游離乙酸鈉。未游離的醋酸鈉比游離的醋酸鈉更能穿透霉菌組織的細(xì)胞壁，干擾霉菌之間的相互作用，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)揮抗菌作用。
