核桃樹如果是棵實(shí)生苗,即用種子直接播種出來而沒有經(jīng)過嫁接的,這種苗子一般需要7-8年的生長(zhǎng)期才能結(jié)果;如果是已經(jīng)嫁接過的,那它應(yīng)該是晚結(jié)實(shí)品種,結(jié)果期限視栽培管理水平,一般5-6年.如您確認(rèn)沒有經(jīng)過嫁接,那就可以春天高接換頭成優(yōu)良品種,接后第2年即可結(jié)果。
為使核桃提早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、合理整形修剪是一項(xiàng)很重要的栽培技術(shù)。核桃的修剪時(shí)期與一般的果樹不同，在果實(shí)采取后，葉未變黃前進(jìn)行，在華北地區(qū)以“白露”至“寒露”間修剪 。這時(shí)候修剪，氣溫雖低，傷口愈合慢，但養(yǎng)分損失少。幼樹因未結(jié)果，可提早修剪，在“處暑”氣節(jié)即可開始，春季修剪一般在“立夏”前后進(jìn)行，過晚則因枝葉過大，消耗養(yǎng)分過多，不利樹木生長(zhǎng)。

核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。
核桃仁的外形就像一個(gè)型的腦子，其褶皺就像大腦皮層。中國人有“以形補(bǔ)形“的傳統(tǒng)，于是吃核桃能補(bǔ)腦的說法就流傳了開來，小孩多吃可益智，長(zhǎng)者多吃可防衰退。核桃中n-3脂肪酸含量豐富，對(duì)大腦確有好處。所含的神經(jīng)遞質(zhì)也有助于腦功能開發(fā)。但前者廣泛存在于堅(jiān)果中，后者廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)，且無法通過食物吸收，所以核桃健腦的功能并沒有什么特殊的意義。

新新2號(hào)堅(jiān)果中等大，堅(jiān)果圓形或長(zhǎng)圓形，果基圓，果頂漸尖，似桃形,縱徑4.4厘米，橫徑3.3厘米，側(cè)徑3.6厘米，平均3.7厘米，平均單果干重11.63克，殼面光滑美觀，殼厚1毫米，內(nèi)褶壁退化，橫隔膜中等，縫合線窄而平，結(jié)合緊密，易取整仁，出仁率56.6%，仁重6.2克，含脂肪率65.3%，出油率65%--75%，核仁飽滿，色淺，風(fēng)味香，屬特級(jí)品質(zhì)。
新新二號(hào)樹勢(shì)中庸，樹姿直立，發(fā)枝力中等，結(jié)果母枝平均發(fā)枝1.95個(gè)，果枝率，嫁接翌年即可開花。一年生枝綠褐色，枝條細(xì)長(zhǎng)，有二次枝生長(zhǎng)，短果枝率2.5%，中果枝率58.3%，長(zhǎng)果枝率29.2%單或復(fù)芽，混合芽大而飽滿，饅頭型，無芽座，復(fù)葉有3-7片，間有畸形單葉，葉片較小，深綠色。每雌花序多著生1-4朵雌花，單花枝率26.4%，雙花率48.6%，三花率22.2%，四花枝率2.8%，單果占27.9%，雙果占47.1%，三果占21.18%，多果占3.12%平均坐果，果枝平均坐果2.01個(gè)，屬雄先型。