一所好學校，必須具備良好的師資力量，中國有句古話叫做名師出高徒，在其他條件均等的情況下，一所學校擁有更好的師資力量便是同行業中有力的競爭力，也能教出更好的學生，在這個方面，保定虎振職業培訓學校是同行中的佼佼者。多年來學校都秉承“來一個、教一個、成一個”的教學理念，讓學員“烹”程萬里。教學上，校長臧滿倉親自講課，教職員工認真負責，為人師表，逐步形成了：全天實習操作，早晚加課學理論、小班教學等特色。學校重視每一個學員而不是某幾個學員，極大的提高了成功率。 除此之外，保定虎振職業培訓學校擁有眾多現代化硬件設備，讓學生學得更好，良好的硬件設備，在學校教育教學過程中扮演著重要角色，意味著學生能夠在保定虎振職業培訓學校中學到更多的東西。廚師培訓

保定虎振實際教學過程中，實習時老師先對用料、烹調方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細講解，再親自演示。學生人手一份實習過程中，老師跟蹤指導；操作完畢，老師鑒定打分，指出優缺點。較后學生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習、比較，學生才能迅速掌握技能。廚師培訓 虎振學生學習菜品達數百道，實習材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發放，人手一灶，真材實料實習操作。 學生在學習技能的同時，還可以進入校學食品廠制作食品并參與經營，學會經營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現任的一些廚師長和行政總廚，來我校學生現場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現狀，又增加了學習的知識面。 除在校內實習之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或實習培訓，使學生對本行業有更深入的了解，這樣學生畢業后走向工作崗位就能上崗。高級全科班學制兩年。主要進修烹調原料想到初工、中式飯菜烹調工藝學、營養與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設計與制作，食物雕刻進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術西餐烹調工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領，宴席設計懷菜品研發、口腹業根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調美學、烹調化學、包羅營養與衛生、現代菜具、神州烹調簡史、徽標根蒂根基與應用、烹調專業英語、食堂學事與學、市場營銷等常識。

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