現在陽澄湖大閘蟹是人工飼養的,但是并不代表陽澄湖大閘蟹就不再受天敵的威脅。當幼蟹出現早熟后,便具有上岸外逃的習性,或因氣候變化爬上岸進體交換或尋食時,簡略受鼠類損傷隨之而來的鳥害對水產飼養的損害已遠遠大于鼠害。陽澄湖大閘蟹家喻戶曉,其養成本錢高,銷售價格高,若是發生這些災害,恐怕損失嚴峻。那么如何避免這些外來者損害到陽澄湖大閘蟹的生計呢? 鼠類:鼠類對幼蟹損害十分嚴峻,對幼蟹損害較嚴峻的鼠類是個別較大的褐家鼠。早期幼蟹和性未成熟個別一般不上岸,這時鼠類不易吃到幼蟹。當幼蟹出現早熟后,便具有上岸外逃的習性,或因氣候變化爬上岸進體交換或尋食時,簡略受鼠類損傷。鼠類損傷幼蟹一般在夜間。這時鼠類在岸邊尋找食物,見到爬上岸的河蟹后,首先把蟹螯足的步足咬斷,使蟹毫無抵擋才能,然后吃“蟹黃”和蟹肉,甚至將斷肢蟹拖進鼠洞。 鼠類的方法,一是抓老鼠慣布“電網”,既環保又效率高,用毛竹片替代鋼釘,在蟹塘邊圍起了網,靜候老鼠上當。二是夜間巡塘時用鐵叉捕殺。
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陽澄湖大閘蟹,還要分真正從陽澄湖里養殖的陽澄湖附近的蟹塘養殖的從前這么個說法,湖蟹算是活水養殖,大閘蟹生長在活水中,會更生猛、賣相更佳,但是近年來塘蟹的養殖水平不斷提高,逐漸這些塘蟹、湖蟹差別就變得很少。“洗澡蟹”,“聽濤蟹”,“各路旅游蟹”各位肯定有所聽聞,有其他產地的大閘蟹,運到陽澄湖泡一泡水,就當成陽澄湖大閘蟹銷售,這樣是非常危險的操作,大閘蟹很容易會因此而死亡,蟹農損失摻重,肯定不會干這事的。實際上,想蹭“陽澄湖大閘蟹”名號的,只需要運過來陽澄湖發貨即可。