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例如，云南省產的南瓜粉中，每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E2 0.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C 13.2毫克、維生素B1 0.22毫克、維生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。 南瓜粉除了直接食用以及用之外，還廣泛用于各種食品、品的配方組份和食品添加劑等。當前在國際和國內市場上，對南瓜粉的需求量不斷增加，是一項成長性良好的產品。南瓜粉的產業化開發一直是全國各界關注的熱點問題。目前，國內大多數廠家采用烘干后粉碎生產南瓜粉，產品存在復水性差、風味的大量喪失、質量不穩定等缺陷；雖然少數廠家采用了噴霧干燥工藝的生產南瓜粉，但由于能耗高等因素，嚴重制約了產業化的發展，增產不增效的現象仍然凸顯。
用冬瓜制成的食材之中美味的就是冬瓜類的點心了,用南瓜粉做出去的點心無需加過多的外地人的糖,由于冬瓜自身就帶有較高的糖份.那樣冬瓜點心在吃的是后就僅有冬瓜自身的香氣了,溫馨提醒在把冬瓜碾成粉以后一定要把南瓜粉曬的干燥,要不然會生蟲. 南瓜粉怎么吃 1、沖水喝 南瓜粉可以直接沖水喝，再想吃的時候需要取20克南瓜粉，直接放在杯子中，沖入熱水，用筷子調勻直接飲用，如果能堅持在每日三餐前都喝一杯用奶粉沖出的水可以起到明顯作用，能讓人們的身材更苗條。 2、搭配果汁 南瓜粉還可以和果汁搭配在一起喝，在需要的時候你準備兩個檸檬和20克南瓜粉，以及適量的蜂蜜，把檸檬切開以后炸出果汁，再把南瓜粉放到炸好的果汁中，加入適量蜂蜜，放入適量涼白開調勻即可食用，這種加入南瓜粉的果汁能緩解人類的頑固性，肥胖也能淡斑美白滋養。 南瓜粉
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等儲存罐差不多快滿時，南瓜漿就進入預煮罐進行預煮。同時與預煮罐相連的還有很多管道，也起到預煮的作用。這是將南瓜漿熟化的過程。一般，我們將預煮罐的溫度設置為85℃—95℃。這個溫度既可以使南瓜熟化，而且可以保證不產生糊壁的現象。所以溫度是需要嚴格控制的。 熟化后也是在儲存罐里暫時儲存。整個加工過程中設置了很多的儲存罐，目的是使南瓜在加工過程中的每一個環節都可以暫時儲存,等待下一步的加工.而且如果加工時，某一個環節機器出了問題，因為有儲存罐所以不至于使整條生產線停產。 （五） 精磨 然后，我們需要進一步精磨。這里也是利用打磨機進行精磨。精磨過后，南瓜漿就達到了非常細化的效果。南瓜粉
