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對于虎振廚師烹飪學校的每一位學生來說，一名的食物烹調師就是他們的夢想。或是對清淡的閩菜情有獨鐘，或是對熱情的川菜一片癡情，或是迷情于浪漫的西餐，或是愛上精致的西式甜點他們的專業或許不同，但卻對烹飪有著同樣的熱情和愛好，在廚房里，他們瞬間演變成為一名食品設計師，為大眾所追求的色香味而創新，為提供一頓豐富的饕餮盛宴而努力。 在虎振廚師烹飪學校，學生與老師亦師亦友，遇到技術上的問題學生會向老師們虛心地請教，面對如何創新菜肴則會跟老師們共同商討，吸收老師們的經驗，聽取老師所給予的意見和建議從而再在自己原來設計的菜肴中不斷地完善、，這個過程或許很漫長，多番的改動會磨掉屬于剛開始的激情，但在同學們和老師們的共同努力下，在作品成果誕生的那一刻，所有的苦和累仿佛都輕如鴻毛，喜悅的心情覆蓋了所有困惑，這，就是屬于烹飪的樂趣；這，就是經常能在虎振廚師烹飪學校實訓教室里看到的場景。廚師培訓
隨著科學技術的飛速發展，越來越多的初、高中畢業生和社會剩余勞動力外出打工，因沒有技術，只能從事臟、累、差的工作，工資報酬低且沒有勞動保障。有大部分家長看不透 形勢的發展，讓孩子學了過時而飽和或跟目前形勢不切實際的專業（如電腦、商務、電子等專業）。盡管掌握有技術，也很難找到理想工作，即便是大、中專畢業生，因無專業特長也常為找不到理想的工作而苦惱。那么孩子應該學什么專業技術，收入高、工作又穩定呢？它就是永不失業、高薪就業的廚師專業。為滿足社會發展需求，人才奇缺，因此，廚師屬前沿專業，被全球譽為終生不失業的金色藍領。 虎振廚師學校把教學質量作為學校的生命線。教學計劃細致；校長和德高望重的老教師親自參與教學；兢兢業業上好每一節理論和實踐課；定期召開教研會和業務調度會，不斷接受新的教學理念，不斷總結教學經驗，進一步提高教學水平；定期組織全能比賽，大幅度提高學員勤學苦練的自覺性和實際操作能力。廚師培訓
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