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黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。
武臺黃桃,平邑縣特產,因早產于平邑縣武臺鎮,故名"武臺黃桃",2011年3月平邑縣武臺鎮"武臺黃桃"成功注冊工商總局"中國地理標志證明商標",譽為"中國黃桃之鄉"。
炎陵黃桃,在湖南炎陵縣已有25年的栽培歷史。1987年從上海市農業科學院引進選育的優良黃桃新品種-錦繡黃桃。2011年炎陵縣被評為"中國優質黃桃之鄉",是湖南省獲此殊榮的區縣,同時在黃桃產業方面也是全國獲此殊榮的縣。
黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種,具有生長快、結果早、產量高、品 黃桃基地質優、管理簡單等特點。隨著罐藏加工事業的發展,現華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。主要特點:多數品種樹姿偏直立,花芽著生部位高,果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色,肉質較緊致密而韌,粘核者多。
較知名的黃桃產地:武臺黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。
黃桃在三四千年前的中國大地上已受到重視并已人工栽培,到秦漢時代,桃已培育出各種重要品種,延續繁衍成今天的黃肉桃種群。
栽培技術
定植
選地勢高爽的田塊,挖寬1米、深0.5-0.6米的條溝,條溝內撒入秸稈、雜草、樹枝等物,每畝不少于1000公斤,等生土凍酥后,填入溝內,再將熟土、過磷酸鈣(每畝150公斤)、有機肥(每畝2000公斤)拌勻填入溝內,灌水沉實。做馬背式壟,壟中間比兩端高20厘米左右。春節前后定植,行株距以5米×4米為好。
管理
、二年萌芽時每株施尿素0.25公斤,5-6月份每株施復合肥0.25公斤、餅肥1-1.5公斤。每年9-10月從定植溝向外逐步深翻30-40厘米,施入有機肥、過磷酸鈣改良土壤,一般在第三年全園改良完成。第三年花期噴硼肥液,5月中旬每株追施0.5公斤硫酸鉀復合肥,5月下旬每株追施0.5公斤硫酸鉀。第四年起每年桃樹萌芽時,根據樹勢適當追施氮肥,花期繼續噴硼肥,5月中旬每株追施1-1.5公斤硫酸鉀復合肥,5月下旬每株追施1公斤硫酸鉀,9-10月采用撒施深翻,每畝施有機肥1500公斤左右。常年保持四周圍溝深在80厘米以上,田內溝深60厘米,壟溝深40厘米,防止田間積水。
修剪
樹形采用三主枝自然開心形,植后剪留50-60厘米定干,新梢長40厘米時,選3個生長健壯、分布均勻,較開張的新梢作主枝。其余枝條長40厘米時留25厘米重摘心促發二次枝,采用撐、拉的方法調整主枝角度和方向,使主枝夾角為120度,開張角度45度左右。夏剪及時疏去背上枝,冬季剪去主枝延長枝的1/3-1/2。第二、三年,在主枝上每隔60厘米配備側枝,全樹共配備6-9個。重剪主枝,輕剪側枝,調節側枝生長勢,使開張角度在60-80度。初果期,冬季修剪以疏為主;進入盛果期后,加強結果枝組的培養,采用雙枝更新或單枝更新法復壯果枝,以控制結果部位外移。
春雪桃是由美國引進的全紅、早熟毛桃品種,屬于優良的二代硬肉有毛品種 ,肉質硬脆,風味甘甜。該春雪桃果實硬度大,在樹上長時間不落果,可分次選大小一致的果實采收,大大地提高了果實品質。 該品種是毛桃類早熟品種中個頭 的、屬硬溶質桃,顏色全紅鮮艷、味脆甜、耐貯運、豐產,是早熟優質桃新品種,常溫下桃子儲存期可達10天。