制冰機工作原理制冰機可分為好多種，有家用小型的，食用型，商用型及工業型等，制冰機制冰的冰狀又分為許多種，如片冰，管冰，塊冰，冰，綿綿冰，方冰等下面來看看片冰機的工作原理是怎么樣的。森林制冰機工作原理。
是在一個封閉式制冷劑循環熱交換過程。外界水源接入的水流進入水箱，循環水泵將水抽到制冰機單體的分水盤內，分水盤將水均勻的噴灑到蒸發器內壁上，水在蒸發器內腔冷媒的熱交換下迅速凝結成冰層，螺旋冰刀在減速器的傳動下，沿逆時針方向緩緩將冰層切破，冰片依靠重力落入下部儲冰柜中，未結冰的水沿蒸發桶內壁落入擋水板，順導流槽流動工作，制冰機工作原理匯入水箱進行下次循環使用。
直冷制冰機設備整機采用模塊化設計，將大型直接制冰式塊冰機分為機組模塊，蒸發呂模塊和蒸發冷，蒸發器模塊根據機器的大小分為數個。機組模塊:包含壓縮機，儲液器，制冷管道，閥門，控制電箱等。蒸發器模塊：包含蒸發器，盛冰板升降，盛冰板上下模塊及一些配套設備。

塊冰可分為：傳統鹽水池制冰機制冰，直冷式制冰機制冰。傳統鹽水池制冰機制冰：鹽水池制冰機是以鹽水作為熱交換的媒介。鹽水制冰機組先給鹽水降溫降到零下十幾度，零下十幾度的鹽水再給冰桶里面的淡水凍結成冰，冰塊尺寸根據冰桶尺寸調節。脫冰方式需要行車將冰桶吊起，放入融冰池脫模，塊冰表面融化，通過倒冰架將冰塊倒出。那么制冰機要選擇哪種制冰方式好呢塊冰應用范圍這么廣泛鹽水池制冰機需要兩個以上專業人士才能操作完成。下面我們一起來分析一下：制冰機日產量從1噸到200噸不等。
直冷式制冰機制冰：直冷式制冰機利用冷凍鋁合金板作為蒸發器，通過制冷劑在鋁板里面蒸發換熱直接和水直接進行熱交換，使冰模內的水凍結成冰。直冷式制冰機可以自動制冰脫冰加水，操作簡單，一個可完成整套操作。直冷式制冰機特點。

整個制冰系統模塊化設計，操作簡單方便，節能：生產每噸冰塊65度電左右，傳統鹽水槽每噸用電80度左右，衛生：直冷式制冰機無需其他換熱載體，制冷劑直接蒸發換熱制冰，模具材質為鋁合金，水質達標的情況冰塊可食用。