對產(chǎn)品的酸、酯等香氣成分保留量的影響等方面的文獻(xiàn)，一般側(cè)重于活性炭的物理吸附，而忽視了其化學(xué)吸附對酒質(zhì)的影響。活性炭的吸附性既取決于孔隙結(jié)構(gòu)，又取決于化學(xué)組成。為此，從全局觀念出發(fā)，探討果殼活性炭吸附性能的穩(wěn)定性十分必要。煤質(zhì)柱狀活性炭、簡稱柱狀活性炭，柱狀活性炭選用優(yōu)質(zhì)無煙煤為主要原料，采用先進(jìn)工藝加工精制而成，外觀呈黑色圓柱狀顆粒，長度不小于直徑的1.5倍，具有合理的孔隙結(jié)構(gòu)和良好的吸附性能。機(jī)械強(qiáng)度高，比表面積大，化學(xué)性能穩(wěn)定，易反復(fù)再生等特點(diǎn)；常用于（氣相方面）排氣的處理、空氣凈化、溶劑回收、脫臭、氣體的分離、脫硫脫硝、工藝氣體的精制等；液體凈化系統(tǒng)：水處理、高度凈化水的處理、超純水的制造、凈水器、工廠排水的處理、污水處理。除去水中異臭異味、除去游離氯、脫色精制等各種生活用水和工業(yè)用水的深度處理。總之煤質(zhì)柱狀（顆粒）活性炭在目前及未來有很好的市場空間，用途非常廣泛。

特別是致突變物（THM）的前驅(qū)物質(zhì)，達(dá)到凈化除雜去異味。還可用于工業(yè)尾氣凈化、氣體脫硫、石油催化重整，氣體分離、變壓吸附、空氣干燥、食品保鮮、防毒、解媒載選購活性炭體，工業(yè)溶劑過濾、脫色、提麥飯石濾料純等。因此，利用果殼活性炭處理含鉻廢水的過程是果殼活性炭對溶液中Cr（Ⅵ）的物理吸附、化學(xué)吸附、化學(xué)還原等綜合作用的結(jié)果。鉻是電鍍中用量較大的一種金屬原料，在廢水中六價鉻隨pH值的不同分別以不同的形式存在。果殼活性炭有非常發(fā)達(dá)的孔結(jié)構(gòu)和較高的比表面積，具有極強(qiáng)的物理吸附能力，能有效地吸附廢水中的Cr（Ⅵ）。果殼活性炭的表面存在大量的含氧基團(tuán)如羥基（-OH）、羧基（-COOH）等，它們都有靜電吸附功能。對Cr（Ⅵ）產(chǎn)生化學(xué)吸附作用。完全可以用于處理電鍍廢水中的Cr（Ⅵ），吸附后的廢水可達(dá)到 排放標(biāo)準(zhǔn)。果殼活性炭處理含鉻廢水，吸附性能穩(wěn)定，處理效率高，操作費(fèi)用低，有一定的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。