一個(gè)好的保定廚師學(xué)校是怎么教學(xué)的呢，以虎振學(xué)校為例，在學(xué)習(xí)上，學(xué)校實(shí)踐教學(xué)，全部真材實(shí)料，老師先炒，一邊炒一邊講解，炒出來(lái)后，同學(xué)們品嘗，然后同學(xué)自己炒，老師給打分，只有這樣，學(xué)生才能知道自己是不是學(xué)的好。 學(xué)習(xí)內(nèi)容要學(xué)習(xí)八大菜系，以及涼菜和主食的技術(shù)，包教包會(huì)，本學(xué)期學(xué)不會(huì)，免費(fèi)接著學(xué)，畢業(yè)后學(xué)校免費(fèi)給學(xué)生分配工作。 學(xué)校采用“技能+學(xué)歷”的人才培養(yǎng)模式，打破了以往人們對(duì)職業(yè)教育學(xué)生“文化素質(zhì)低”的不恰當(dāng)觀念，培養(yǎng)的學(xué)生不僅炒菜技術(shù)好，還具有較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。要想達(dá)到這樣的效果，就得有相當(dāng)豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，意思就是說，不僅老師自己的技術(shù)要好，而且關(guān)鍵是能把自己所會(huì)的教給學(xué)生，讓學(xué)生徹底掌握技術(shù)要領(lǐng)。

根據(jù)虎振保定廚師學(xué)校對(duì)就業(yè)學(xué)員的跟蹤調(diào)查顯示，學(xué)生一畢業(yè)月薪都在三至五千元以上（實(shí)用期，試用期一般一個(gè)月左右），技術(shù)精的話薪資還會(huì)更高。作為飯店的廚師長(zhǎng)、行政總廚，其薪資待遇還會(huì)更高，月薪過萬(wàn)很普通，達(dá)到年薪數(shù)十萬(wàn)不是問題，甚至上百萬(wàn)元！從中就可以看出，廚師的發(fā)揮空間是很大的，要想做到更高的層次，就得擁有更好的技術(shù)， 所以，處在學(xué)習(xí)期的同學(xué)們，首先要考慮的不應(yīng)該是學(xué)廚師要多少學(xué)費(fèi)，或者是想一畢業(yè)就掙到多少錢，這些都是水到渠成，只要把技術(shù)學(xué)好了，想要的一切自然就來(lái)。付出就有回報(bào)，多少付出就有多少回報(bào)。 因此想在廚師行業(yè)里面有大發(fā)展的學(xué)生，一定要先把自己的技術(shù)關(guān)過了，這才是基礎(chǔ)，萬(wàn)丈高口平地起，有了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，蓋起萬(wàn)丈高樓只是時(shí)間問題。