種植地的選擇是萵筍生長的基本條件，種植萵筍的土壤不能選擇黏土以及比較厚重的土壤，因為萵筍它的吸收性比較差，如果在這種土壤是沒法生長的，所以我們好是選擇通透性比較好的土壤，比如說砂土或者壤土均可。其次就是苗床要選在地勢較高并且排水較好的地段。整地要深翻并且將地整平，土質整細，田間起好水溝，方便排水。
而且我國各地區的四季變化都比較大，所以好的播種季節是在春季的三四月份以及秋季的九月份左右進行播種，因為這些時間段的溫度基本上都穩定在二十五度左右，而萵筍的生長周期大概是四十到四十五天左右，剛好在高溫和霜凍來臨之前可以采收，所以產量和質量都不會受到影響。我們將種子均勻的撒在苗床上，然后用土掩種，在上面覆蓋一層家畜的糞便或者是腐肥，后蓋上一層塑料薄膜，這樣可以促進種子發芽。不同的地區萵筍種植的時間也會有一定的差異等到苗長出兩片葉子的時候就需要揭開薄膜了，不然會被燒壞。