脂肪酸甲酯和白油同屬烷基類(lèi)油品，脂肪酸甲酯是利用動(dòng)植物油脂、脂肪，通過(guò)酯化或酯交換后形成的一種高閃點(diǎn)、高熱值、低密度的阿里植物油燃料；白油是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，主要為飽和的環(huán)烷烴與鏈烷烴混合物，原油經(jīng)常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而成。脂肪酸甲酯雖說(shuō)是取材于生物質(zhì)，但化學(xué)結(jié)構(gòu)早已發(fā)生巨變，脂肪酸甲酯與白油一樣屬于烷基類(lèi)化合物，并非真正意義上的植物油。因此，脂肪酸甲酯和白油自始至終都不含甲醇，更不是危險(xiǎn)化學(xué)品！

近年來(lái)，我國(guó)為什么推行“煤轉(zhuǎn)油”技術(shù)的重要原因，我國(guó)擁有大量的煤炭資源，煤炭資源的清潔利用，直接推動(dòng)了我國(guó)能源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。廚房中使用阿里植物油燃料使用效果顯而易見(jiàn)，替代傳統(tǒng)的煤炭、柴油和液化氣具有較高的清潔和節(jié)能優(yōu)勢(shì)。餐飲、食堂和酒店阿里植物油燃料普及廣泛，其市場(chǎng)份額基本可以和液化氣平分秋色。如果，不能滿(mǎn)足用戶(hù)真實(shí)需求和利益，是不可能有今天的市場(chǎng)地位。阿里植物油燃料使用效果集中體現(xiàn)在清潔、節(jié)能、和較高的用戶(hù)體驗(yàn)四大方面。

迄今為止，餐館廚房燒火植物油灶具價(jià)格普遍偏高、燒火植物油灶具的綜合性能還沒(méi)有達(dá)到醇基燃料、液化氣那樣穩(wěn)定和高用戶(hù)體驗(yàn)。但是，強(qiáng)大的市場(chǎng)需求、迫使阿里植物油燃料灶具不斷的完善；廚師對(duì)植物油灶具更高的用戶(hù)體驗(yàn)，需要研發(fā)人員堅(jiān)持創(chuàng)新。市場(chǎng)決定需求，餐館廚房燒火植物油灶具價(jià)格偏高只是暫時(shí)性的，相信隨著時(shí)間的推移；技術(shù)的不斷升級(jí)；上下游產(chǎn)業(yè)的逐漸完善等，燒火植物油灶具的價(jià)格也會(huì)有所變化。機(jī)會(huì)總是留給那些時(shí)刻追備著的人群，短暫的困難終究會(huì)有過(guò)去的，相信屆時(shí)燒火阿里植物油燃料和燒火植物油灶具將會(huì)乘著市場(chǎng)的東風(fēng)，帶領(lǐng)我們斬獲更多的財(cái)富。

阿里植物油燃料是一種油脂性的燃料，不溶于水、不能生產(chǎn)調(diào)配；無(wú)揮發(fā)、不變質(zhì)；運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用無(wú)風(fēng)險(xiǎn)；燃燒時(shí)無(wú)煙塵、無(wú)異味、無(wú)積碳、無(wú)廢棄物排放；燃燒后生成二氧化碳和水、少量其他排放均可生物降解，不能構(gòu)成對(duì)人生、環(huán)境造成隱患。世界原油供給緊張和大量能源消耗的雙重壓力下，提高我國(guó)能源迫在眉睫。因此，國(guó)內(nèi)石油開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)不能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需要，供需矛盾日益突出。隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，石油需求將呈強(qiáng)勁增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。將阿里植物油燃料大力推廣、應(yīng)用在傳統(tǒng)行業(yè)，能有效的減緩石油供給壓力，為尋找、發(fā)展信心替代能源贏得時(shí)間。