兩年制大廚精英專業(yè)

    注重對學(xué)生烹飪技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、餐飲職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能夠獨立開店經(jīng)營，也可以到星級賓館、大型餐飲從事烹調(diào)和廚房管理工作。          

一年制烹飪?nèi)軐I(yè)
    以技能教學(xué)為主，強(qiáng)化學(xué)生動手能力，以打造烹飪專業(yè)人才和主廚為目標(biāo)。學(xué)生畢業(yè)后能夠獨立從事星級賓館、特色酒樓、大型連鎖餐飲店的烹調(diào)和廚房管理工作。

 虎振廚師學(xué)校的教學(xué)水平、教學(xué)質(zhì)量贏得了學(xué)員、家長和用人單位的一致好評，學(xué)員贈送錦旗，“烹飪之黃埔，廚師之搖籃”一些本地和外地的大中型酒店、賓館等餐飲單位已成為畢業(yè)學(xué)員實習(xí)和...
   廚師課程設(shè)置：《烹飪原料學(xué)》、《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等基本功：由實操教師演示10種刀法，20種花刀，10余種顛勺及裝盤技術(shù)。熱菜部分：講授湘、川、魯、粵四大菜系、經(jīng)典名菜、酒店流行菜、創(chuàng)新菜、宮廷菜、滋補(bǔ)藥膳及家常菜。食品雕刻：傳授展臺設(shè)計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。藝術(shù)拼盤：傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等品種。綜合部分：傳授鹵菜、涼菜制作及醬鹵燒臘、粵式燒鴨及各式火鍋、干鍋、鐵板燒、風(fēng)味小吃、整雞、鴨脫骨等。面點部分：中式及西式時尚流行面點。廚師學(xué)校廚師資格：一般廚師學(xué)校在學(xué)員畢業(yè)時根據(jù)條件可以讓學(xué)員參加全國統(tǒng)一進(jìn)行的職業(yè)技能資格考試，通過后頒發(fā)《職業(yè)技能資格》即等級。分為初級（五級），中級（四級），高級（三級）。

就業(yè)前景有保證1、廚師班2個月? 烹飪原料、加工、切配知識，制湯原理、廚房管理、烹飪美學(xué)與營養(yǎng)知識，中餐宴會菜單的策劃、平面冷盤、雕花，刀工實習(xí)、整雞出骨。紅燒黃魚、莞爆雙花、芹黃魚絲、干燒魚塊、春白海參、酸辣燴魷魚、銀絲干貝、糟溜魚片、醬爆目魚卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚、雞火煮干絲、翡翠魚絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚、松仁魚米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚、荷花鮮奶、青椒魚絲、瓜姜魚絲、菊花青魚、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚卷、黑胡椒牛排、學(xué)員自選菜等等菜肴的制作。備注：三個月學(xué)習(xí)170道菜。
  2、廚師班六個月? 主要學(xué)習(xí)花色拼盤、花卉雕刻、筵席組合、菜單制作、名點小菜、特色工藝菜、整雞魚脫骨、干貨漲發(fā)以及成本核算、海野味菜肴制作，酒店經(jīng)營管理全套知識。頒發(fā)：通過培訓(xùn)，參加 中式烹調(diào)師職業(yè)資格鑒定考試，通過鑒定考試，頒發(fā)四級中華人民共和國勞動和社會保障部職業(yè)資格，全國通用。備注：六個月學(xué)習(xí)400道菜。

    河北虎振烹飪學(xué)校是河北地區(qū)專業(yè)、辦學(xué)實力強(qiáng)的廚師培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校辦學(xué)數(shù)年來，教學(xué)好、環(huán)境好、就業(yè)好、口碑好，受到社會各界的一致好評。現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備、的教師團(tuán)隊、舒適的校園環(huán)境，助你成才，選擇學(xué)技術(shù)就選擇當(dāng)前熱門的專業(yè)，學(xué)廚師就是選擇好未來

    近些年，為了大力發(fā)展職業(yè)教育，各級教育部門和中職學(xué)校也做了大量的工作。保定虎振烹飪學(xué)校，中國烹飪教育 品牌！中國目前規(guī)模 ，辦學(xué)久，設(shè)備 進(jìn)、師資力量強(qiáng)、辦學(xué)水平 、專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)院開設(shè)特色專業(yè)有高級烹飪?nèi)軐I(yè)，大廚精英專業(yè)，高級技術(shù)金領(lǐng)專業(yè)，旅游酒店管理大專專業(yè)等熱門專業(yè)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)高級餐飲技術(shù)。學(xué)院先進(jìn)的辦學(xué)和管理模式，國內(nèi)先進(jìn)現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳，現(xiàn)代化操作大廳，供學(xué)員每天親自動手實習(xí)。