內蒙古阿拉善刮板式表冷器表冷器外殼內帶有加熱蒸汽夾套，其內裝有可旋轉的葉片即刮板。刮板有固定式和轉子式兩種，前者與殼體內壁的間隙為0.5～1.5mm，后者與器壁的間隙隨轉子的轉數而變。料液由表冷器上部沿切線方向加入（亦有加至與刮板同軸的甩料盤上的）。由于重力、內蒙古阿拉善當地離心力和旋轉刮板刮帶作用，溶液在器內壁形成下旋的薄膜，并在此過程中被蒸發濃縮，完成液在底部排出。這種表冷器是一種利用外加動力成膜的單程型表冷器，其突出優點是對物料的適應性很強，且停留時間短，一般為數秒或幾十秒，故可適應于高粘度（如栲膠、內蒙古阿拉善當地蜂蜜等）和易結晶、內蒙古阿拉善當地結垢、內蒙古阿拉善當地熱敏性的物料。但其結構復雜，動力消耗大，每平方米傳熱面約需1.5～3kW。此外，其處理量很小且制造安裝要求高。

內蒙古阿拉善列文式表冷器上述的自然循環表冷器，其循環速度不夠大，一般均在1.5m/s以下。為使表冷器更適用于蒸發粘度較大、內蒙古阿拉善本地易結晶或結垢嚴重的溶液，并提高溶液循環速度以延長操作周期和減少清洗次數。其結構特點是在加熱室上增設沸騰室。加熱室中的溶液因受到沸騰室液柱附加的靜壓力的作用而并不在加熱管內沸騰，直到上升至沸騰室內當其所受壓力降低后才能開始沸騰，因而溶液的沸騰汽化由加熱室移到了沒有傳熱面的沸騰室，從而避免了結晶或污垢在加熱管內的形成。另外，這種表冷器的循環管的截面積約為加熱管的總截面積的2～3倍，溶液循環速度可達2.5至3 m/s以上，故總傳熱系數亦較大。這種表冷器的主要缺點是液柱靜壓頭效應引起的溫度差損失（意義詳見6.3.1）較大，為了保持一定的有效溫度差要求加熱蒸汽有較高的壓力。此外，設備龐大，消耗的材料多，需要高大的廠房等。 除了上述自然循環表冷器外，在蒸發粘度大、內蒙古阿拉善本地易結晶和結垢的物料時，還采用強制循環表冷器。在這種表冷器中，溶液的循環主要依靠外加的動力，用泵迫使它沿一定方向流動而產生循環。循環速度的大小可通過泵的流量調節來控制，一般在2.5m/s以上。強制循環表冷器的傳熱系數也比一般自然循環的大。但它的明顯缺點是能量消耗大，每平方米加熱面積約需0.4～0.8kW。

液體制冷劑在表冷器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成高溫低壓的蒸汽、內蒙古阿拉善被壓縮機吸入、內蒙古阿拉善壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、內蒙古阿拉善在冷凝器中向冷卻介質（水或空氣）放熱，冷凝為高壓液體、內蒙古阿拉善經節流閥節流為低壓低溫的制冷劑、內蒙古阿拉善再次進入表冷器吸熱汽化，達到循環制冷的目的。這樣，制冷劑在系統中經過蒸發、內蒙古阿拉善壓縮、內蒙古阿拉善冷凝、內蒙古阿拉善節流四個基本過程完成一個制冷循環。內蒙古阿拉善表冷器主要部件有壓縮機、內蒙古阿拉善冷凝器、內蒙古阿拉善表冷器、內蒙古阿拉善膨脹閥（或毛細管、內蒙古阿拉善過冷卻控制閥）、內蒙古阿拉善四通閥、內蒙古阿拉善復式閥、內蒙古阿拉善單向閥、內蒙古阿拉善電磁閥、內蒙古阿拉善壓力開關、內蒙古阿拉善熔塞、內蒙古阿拉善輸出壓力調節閥、內蒙古阿拉善壓力控制器、內蒙古阿拉善貯液罐、內蒙古阿拉善熱交換器、內蒙古阿拉善集熱器、內蒙古阿拉善過濾器、內蒙古阿拉善干燥器、內蒙古阿拉善自動開閉器、內蒙古阿拉善截止閥、內蒙古阿拉善注液塞以及其它部件組成。