廚房無醇燃料油主要原料脂肪酸甲酯，是用地溝油和甲醇產生酯化反應后得到脂肪酸甲酯。脂肪酸甲酯按照碳鏈的飽和程度可分為含有雙鍵的不飽和脂肪酸甲酯和不含雙鍵、三鍵的飽和脂肪酸甲酯。飽和脂肪酸甲酯的主要用途是前述表面活性劑的生產。不飽和脂肪酸甲酯出來可用于前述表面活性劑的生產外，還可以用于生產環氧脂肪酸甲酯。后者是一種重要的增塑劑，廣泛用于聚氯乙烯等樹脂的增塑，可部分代替鄰苯二甲酸鹽類增塑劑。這里的脂肪酸甲酯，其脂肪酸的碳鏈一般在12-22之間，主要是12-18的飽和脂肪酸甲酯和不飽和脂肪酸甲酯，可以有側鏈，碳鏈上也可以有羥基等其他基團。脂肪酸甲酯是油脂用甲醇酯交換的產物，也可以是來自油脂的脂肪酸用甲醇的酯化產物。這里的油脂可以是動物性油脂，比如豬油、牛油，也可以是植物性油脂，比如大豆油、棕櫚油、椰子油、蓖麻油等。好的甲酯成本五千多一噸，熱值9000多，相比于市場上的液化氣沒有價格優勢，難以推廣。質量一般的燃燒有煙，灶心維修率高。原材料采購、價格高、冬天結凍也是難推廣原因之一。因為植物油燃料是由多種化工產品混合而成的新型清潔燃料，在使用過程中不能被明火點燃，必須輔助相關灶具進行燃燒，同時植物油燃料的燃點高于93度，熱值高于11000大卡，環保衛生，無污染，無異味，不屬于易燃易爆品。而且植物油燃料在常溫、常壓下儲存和運輸使用也不會發生中毒、爆炸、火災等危險，在系數方面是一種很高的清潔燃料。

話說疫情對廚房無醇燃料油行業的影響，肯定是有的。比如說，疫情發生后，人們除了必要的工作活動之外，會減少外出，減少聚會，當然，外出就餐的比例，相對正常情況下，肯定也有所減少，那么餐飲業的業績，肯定會有所下滑。但是，燃料行業是屬于剛需行業，何為剛需？那就是人們生活的必須品，也就是只要人活著，就必須要用到。人們不出去消費了，家里生火做飯，也是必須要用到燃料，所以，看似有些行業會受到影響，其實，燃料的總需求量，還是不變的。所以，疫情對廚房無醇燃料油行業的影響，不會出現太大的波動。廚房無醇燃料油應用的行業從2018年，廚房無醇燃料油面世以來，廚房無醇燃料油主要應用的行業，主要有三大塊：1、商用廚房行業，也就是我們通常所說的，餐飲，農家樂，企事業食堂，流動酒席等。2、工業鍋爐，需要熱能供應的地方，須配合工業爐頭或者工業燃料機進行使用的企業單位。3、民用家庭廚房。而這三大塊的實際應用程度，也是取決定于廚房無醇燃料油上市后，配套助燃設備發展的成熟度。燃料行業是一個存續期很長的行業，有著悠久的發展歷史。從早的柴火，再發展到后期的煤炭，顆粒燃料，液化氣，以及現在的新能源廚房無醇燃料油。從發展史就能看出，是一個以更好的燃料替代早先燃料的一個過程。所以，對于想創業的老板，不管現階段疫情對廚房無醇燃料油行業的影響有多大，未來走向前景是非常樂觀的。畢竟疫情只是一時，影響也是一時，且廚房無醇燃料油三大塊的應有領域燃料是一個可以互相轉化的，所以總需求量不會有大的變化。