李樹合理地進行整形修剪可以控制樹勢，改善樹冠的通風透光條件，調節樹上與樹下的平衡關系，促進花芽形成，增加結果部位，避免大小年現象，延長樹體的結果年限，達到穩產、高產、優質的目的。但如果粗放管理或放任不管，往往會造成枝條密擠，內光禿，結果部位外移的現象。合理修剪可使樹形緊湊，枝條分布均勻，結構合理。目前在生產中普遍采用的樹形有自然圓頭形、疏散分層形、開心形等。李子的修剪在不同年齡時期，有不同的重點。
李樹幼樹期生長旺盛，極易形成強枝，修剪的主要任務是整形和擴大樹冠，既要培養一個良好的樹體結構，又要考慮到早期產量。所以修剪時宜輕不宜重，以疏、緩和夏季抹芽、摘心為主，定植幼苗在60～80厘米處進行短截，對抽生的枝條有目的進行保留，當枝條長到80厘米時摘心，臨時枝在60厘米時摘心，以促發中短枝，形成結果枝。

李子樹追肥與疏果：幼樹既要促使樹體健壯生長，又要早果豐產，以求早日進入盛果期?；ㄇ?、花后、果實膨大期都要追施氮肥，果實二次膨大期追施鉀肥、硫酸鋅和磷酸二氫鉀，促使糖分提高和果面的艷麗。
3年后，繼續追施農家肥和磷肥，農家肥 在8月底至9月初進行，因為這時正好是果樹根系第二次生長高峰，如肥料沒準備好，也可在果樹落葉后進行。這次追肥要看冠徑，以冠徑向外挖，深度不能超過40厘米， 在30厘米，一年只挖對稱兩面，下年再挖剩下的兩面，年年更換方向。
李子樹留果要掌握好葉果比例，小果形要控制在15片葉至20片葉，大果形要控制在30片葉以上，如果留果過多，肥水跟不上，會形成小老樹。必須根據樹體的大小和壯弱適當留果，疏去小形果、畸形果、病蟲果，提高商品率，增產增收。李子樹果實采收后（9-10月份），要進行適當修剪。主要是疏除背上直立旺枝、過密枝、重疊枝、病蟲枝等，改善樹冠內堂光照，促進花芽分化。