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4、土水管理
(1)土壤管理:藍莓根系分布較淺,而且纖細,沒有根毛,因此要求土壤疏松,通氣良好。
①清耕法。從早春至8月份都可進行清耕,入秋后清耕對其越冬不利。高叢藍莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5~10cm為宜,過深易傷害根系。
②生草法。采用行間生草。生草法與清耕法相比,同樣有利于提高產量,并且具有保持土壤濕度、便于機械作業的優點。
③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍莓生產上應用廣泛,它有增加土壤有機質、改善土壤結構、調節和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。
(2)施肥:建議使用有機肥。我國農地因過量使用化肥已造成嚴重污染,終土地減產甚至絕產。
①施肥種類。施氮磷鉀復合肥混合有機肥比施單一肥料效果好;氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜;以施硫酸銨等銨態氮肥為佳,不宜施硝態氮肥;藍莓對氯敏感,不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。
②施肥方法和時期。高叢和兔眼藍莓可用溝施法,深度以10~15cm為宜。施肥在早春萌芽前進行,也可在漿果轉熟期再施1次。
③施肥量。過量施肥極易使藍莓樹體受到傷害甚至整株死亡,因此,施肥量的確定要非常慎重,必須根據土壤肥力及樹體營養狀況而定。
(3)灌水:藍莓根系分布淺,喜濕潤,及時灌水十分必要。藍莓灌水需要注意水源和水質,深井水一般pH值偏高,且鈉和鈣含量高,長期使用會影響藍莓的生長和產量,可在灌水時用硫酸將pH值調至4.5~5.5左右再灌,但應約間隔3次灌水再灌一次酸水。
藍莓有常綠也有落葉。葉片為單葉互生,稀對生或輪生,全緣或有鋸齒。高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉,兔眼為常綠,葉片在樹體上可保留2 ~ 3年。葉片形狀常見的為卵圓形,無托葉。葉片大小因種類不同而有差異,高叢藍莓的葉長可達8 cm,矮叢藍莓的葉長一般小于1 cm,兔眼藍莓的葉長介于高叢藍莓與矮叢藍莓之間。大部分藍莓種類葉片背面有絨毛,甚至有些種類的花和果實上也被有絨毛,但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。
藍莓在一個生長季節內可有多次生長,以二次生長較為普遍。在我國南方,藍莓一年有兩次生長高峰, 次是在5 ~ 6月,第二次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第三年生長明顯加快,新枝萌發多并生長旺盛,年生長量可達1米以上。當年生枝頂端多形成花芽,花芽從頂端向下進行分化,每一枝條可分化花芽數與品種和枝條粗度有關,高叢藍莓一般4 ~ 7個,兔眼藍莓3 ~ 6個,花芽在節上以單生為主。各種類藍莓的花芽分化期不同,矮叢藍莓和高叢藍莓在7 ~ 8月開始分化,兔眼藍莓從6月中旬開始;到9月底至10月初,藍莓的花芽分化已經完成。從形態上看,藍莓花芽肥大,呈橢圓形或近球形。花芽以下為一些窄尖的營養芽和休眠芽。
藍莓開花期因氣候和品種有明顯的差異,在我國南方3月上、中旬開花,北方為4 ~ 5月;花期一般15 ~ 20天,長達40天。花在一個伸長軸上著生,構成總狀花序。花開的同時營養芽開始發育成營養枝,營養枝生長到一定程度(長度不等)便停止生長,頂端 一個細尖幼葉變黑成黑尖,“黑尖”約2周脫落,至2 ~ 4周后,位于黑尖下營養芽長出新枝,并具有頂端優勢,即實現枝條轉軸生長,這種轉軸生長在南方一年有3 ~ 5次。夏季 一次新梢上緊挨“黑點”個芽原始體逐漸增大發育成花芽,占據了頂端位置。從枝頂花芽往下還能形成多個花芽,第二年春天開花并結果。其下營養芽又發育成營養枝,而結過果實短小枝秋后逐漸干枯、脫落。
藍莓多為異花授粉植物,高叢藍莓自交可孕,但可孕程度在品種間有明顯差異;而兔眼藍莓和矮叢藍莓一般自交不孕,因此在生產上須考慮多品種搭配建園,以提高產量。藍莓花受精后,子房迅速膨大,大約一個月后增大趨于停止,之后漿果保持綠色,體積僅稍有增長。當漿果進入變色期與著色期后,漿果增大迅速,可使果徑增長50%。在著色以后,漿果還能再增長20%,且甜度和風味變得適中。同一果穗上果實不同時成熟,果穗頂部、中部果實先熟,成熟時間般在6 ~ 8月。同一品種和同株樹上的果實成熟期一般在30天左右;浙江南部兔眼藍莓早熟品種6月上旬開始成熟,晚熟品種7月上中旬開始成熟。
藍莓分為兩種:一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,富含花青素 ;第二種是人工培育藍莓,能成長至240 cm 高,果實較大,果肉飽滿,改善了野生藍莓的食用口感,增強了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達400余種,主產于美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區,且大部分在大興安嶺地區。近幾年來才成功進行人工馴化培植,我國對藍莓的研究始于20世紀80年代初,是由吉林農業大學小漿果研究所率先進入藍莓研究領域,并 個建立了藍莓產業化生產基地。