研究葡萄糖的不同添加量，一般情況下其范圍為1.25～5×10-3 g/L ，對對蝦養殖水體水質指標(氨氮、活性磷)和生物數量(總異養菌、弧菌)的影響。結果顯示，與對照組相比，水體中添加葡萄糖能明顯提高異養菌、弧菌密度(P<0.05)，顯著降低養殖水體中氨氮、活性磷濃度(P<0.05)，且在濃度范圍內，葡萄糖濃度越高，氨氮、活性磷濃度越低，異養菌、弧菌密度越高。
⑶阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有極好的螯合作用;
由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體、豐富人們生活起很大作用。

目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用;
當葡萄糖酸鈉的用量達到一定水平時，混凝土將凝結或過時凝固。同時，混凝土的28天抗壓強度和56天抗壓強度也相應降低。過量的葡萄糖酸鈉含量會使標準時間內的水分含量超過 標準并降低強度。同時，水泥的質量也與混凝土的凝結時間和強度有關，如水泥的細度，標準稠度的水消耗，穩定性，堿含量，礦物成分含量，新鮮度，品種和質量。外加劑與凝結時間有關。
葡萄糖酸鈉在工業上的用處也是非常廣泛的,它可以在修建、紡織印染和金屬外表處置以及水處置等職業作螯合劑，鋼鐵外表清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧上色。作為緩凝劑的效果：

葡萄糖酸鈉可以明顯推遲混凝土的開始的和終了的凝結時刻。在用量為0.15%以下時，開始凝結時刻的對數與配加量成正比例聯系，即配加量加一倍，開始凝結 的時刻延遲到十倍，這就使能作業的時刻從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。 特別是在熱天和需求放置的時刻較長時，這是一項重要的長處。