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山核桃,高達10-20米,胸徑30-60厘米;樹皮平滑,灰白色,光滑;小枝細瘦,新枝密,被盾狀著生的橙黃色腺體,后來腺體逐漸稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圓形,稀疏。山核桃的果實由于具有極高的營養價值和獨特的口感風味,得到了消費者的認可,逐漸成為一種廣受歡迎的堅果。中國為原產地之一,適生于山麓疏林中或腐殖質豐富的山谷。
核桃樹適應性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、壽命長。核桃樹喜溫、喜光,對水分要求較嚴,尤其是新梢生長期和果實發育期,更需要充足的水分供應,宜在結構疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。




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由于我國核桃栽培和利用職權的歷史悠久,普及性廣,人們對核桃的營養保健功能和經濟生態效益相當了解和重視。隨著人們物質的文化生活水平的不斷提高,對核桃及其形形加品的需求量越來越大,從而促使核桃價格不斷攀升。從人均消費量來看,我國每人每年還不足0.2千克,而德國、英國的消費水平為每人每年0.5千克。美國每人每年則達到0.62千克,如果2020年我國的人均核桃消費量達到1千克的水平,按14億人中計算,我國的核桃需求量2020年可達140萬噸,而2014年的產量公50多萬噸,缺口很大。由此可見,核桃產銷的國內市場是很大的。我國發展優質、核桃生產未來市場前景是十分廣闊的。
從20世紀80年代初,我國果業持續保持了強勁的發展勢頭。



香玲核桃是豐產性強的品種。樹體中等大小,樹姿半開張,幼樹時生長較旺,結果后樹勢穩定。高接樹第二年開花結果,坐果率85%以上。新栽植的嫁接苗第二年開花株率60%以上,第三年開花株率,盛果期畝產600-800斤。
冠核一號是淄博冠核農業開發有限公司2004年引進“8518”定植后,2006年發現單株芽變,2011年選育成功的一個薄皮早實核桃品種!堅果近圓形,果基平,果頂略成肩形,縱徑3.6厘米,橫徑3.5厘米,側徑3.4厘米,平均堅果重15-18g;殼面較光滑,色淺,品質優;縫合線略凸氣密,結合緊密,殼厚0.7-0.8毫米,可取整仁。核仁飽滿,淺黃,出仁率65%。冠核一號不但結果,而且內結果,發枝就結果,沒有空枝,成年樹結果成穗狀和串狀。三年畝產可達150-200斤左右,五年豐產期可達700-1200斤左右!




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