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以下是:ITSS認證價格合適的圖文介紹
如何審核生產過程之現場審核
以下內容,根據個人經驗,寫一些可以入手的審核思路,以方便大家操作。
審核之前,先準備一份控制計劃,審核過程對控制計劃內容一一比對, 控制計劃要求是內容是否在現場落實。
審核思路如下:
1.人員能力:查看人員是否有上崗證或上崗認證,特別是關鍵崗位。
2.查看設備
查看生產設備是否有開班點檢;抽其中幾條詢問現場操人員是否知道點檢方法;比對點檢項目是否與設備保養指導書中的項目是否一致;按點檢項目對設備點檢,點檢記錄中的點檢結果是否與設備狀態一致;設備設定的參數是否與指導書一致。
如必要,點檢設備標準樣件是否有合格標簽。
3.查看工裝工具
是否有按作業指導書要求使用正確的工裝和工具。如有必要,工裝和工具也是需要點檢。工裝工具的狀態是否良好。
4.查看物料狀態
物料包括本工序的使用的物料和生產出來半成品或成品。
查看現場使用的原材料是否有產品標簽,原材料是否有合格標識;擺放位置和方式是否有正確;使用的原材料是否是需要的原材料;
查看生產出來的產品是否有擺放在正確的位置和擺放方式是否正確,包括包裝方式;是否有產品標識或狀態標識;不合格品是否放在不合格區域。
物料轉運容器是否正確;轉運方式是否正確。
5.操作方法
現場是否有指導員工操作的指導書;是否有產品檢驗標準;是否有按要求執行首件檢查,首件是否符合要求;員工操是否有按作業指導書操作。作業指導書是否與控制計劃一致。
6.測量方法和工具
現場使用的測量設備是否有合格校準標簽;測量設備是否點檢;測量工具的使用是否有指導書。
是否有按要求執行巡檢。
ISO9001認證是指由公正的、權威的、具有獨立第三方法人資格的認證機構(由 管理機構認可并授權的)派出合格審核員組成的檢查組,對申請方質量體系的質量保證能力依據三種質量保證模式標準進行檢查和評價,對符合標準要求者授予合格并予以注冊的全部活動。 很多上規模的企業,還沒有做ISO9001質量體系認證的已經非常少了。那么ISO9001質量體系認證如此受歡迎,大家都去申請ISO9001認證?是不是企業都必須要做這個ISO9001認證呢? 其實,ISO9001質量體系認證屬于自愿性認證,不是 也不是相關部門強制性要求企業去做的,但是有時候因為經銷商或者客戶或者其他合作方的要求,所以企業不得不去做這個認證。目前來說可以把ISO9001質量認證體系成為是企業發展和成長的根本。 申請ISO9001認證需要滿足的必備條件: 1.企業持有工商行政管理部門頒發的“企業法人營業執照”。 2.產品質量穩定,能正常批量生產。質量穩定指的是產品在一年以上連續抽查合格。小批量生產的產品,不能代表產品質量的穩定情況,必須正式成批生產產品的企業,才能有資格申請認證。 3.產品符合 標準、行業標準及其補充技術要求,或符合國務院標準化行政主管部門確認的標準。這里所說的標準是指具有國際水平的 標準或行業標準。產品是否符合標準需由 質量技術監督局確認和批準的檢驗機構進行抽樣予以證明。
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HACCP認證危害分析表如何建立? 欄:加工步驟。經現場驗證的工藝流程圖中的每一步驟,分別填寫在 欄里; 第二欄:識別本步中引入的、控制的或增加的潛在危害。對每一步驟可能有的潛在危害包括生物的、化學的和物理的危害,都要列在第二欄里。潛在的危害有可能是引入的,如原料或輔料本身帶入的致病菌、化學污染物、農藥殘留和物理性雜質等,以及加工過程中可能通過人員、器具、機械等帶入新的危害;也可能是控制不當增加的危害,如致病菌的繁殖,如果不控制致病菌繁殖的環境和條件,致病菌就會大量繁殖或產生毒素,從而造成食品危害;同時也有可能在此步驟,對上述引入的危害進行控制,將其或減少到可接受水平,如殺菌或速凍工序等。 第三欄:潛在的食品危害是顯著的嗎?(是/否)。根據食品的預期用途、消費方式、預期的消費群體以及危害的嚴重程度,來判斷列在第二欄里的潛在危害是否是顯著危害。 第四欄:對第三欄的判斷提出依據。這里需強調的是,判定一個危害是否為顯著危害,有兩個判據:一是它極有可能發生,二是它一旦發生就可能對消費者導致不可接受的風險。 第五欄:能用于顯著危害的措施是什么?對顯著危害必須制定相應的控制措施,將危害或降低到可接受水平。控制措施可分為三類, 類是危害發生,如改變pH值或添加防腐劑可控制病原體在成品中的生長;改進食品的原料配方,可防止化學危害等。第二類是危害,如加熱、烹調可殺死所有的致病菌;金屬檢測器可剔除金屬碎片等。第三類是將危害減少到可接收水平,如收購從認可海區獲得的貝類可使某些微生物和化學危害被減少到 程度等。一種危害可有多個措施來控制,一個措施也可以控制多種危害。措施是否適用,需要有科學依據,也需要通過驗證得以確認。 第六欄:該步驟是關鍵控制點嗎?(是/否)。將關鍵控制點判定的結果填入該欄,就完成了危害分析表。 危害分析表和HACCP小組成員的名單必須予以保存,它是HACCP計劃的組成部分,也是驗證和審核(內審和外審)的依據。當危害分析證明沒有發生食品危害的可能時,可以沒有HACCP計劃,但危害分析工作表必須予以記錄和保存。當產品或加工過程產生了變動而且可能影響以前所作的危害分析結果時,企業應重新評估危害分析的適應性。