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江西贛州殺菌鍋塑料墊板 殺菌鍋的選擇原則 1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選 擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴格,尤其是出口產(chǎn) 品,因為要求熱分布很均勻,所以應(yīng)盡量選擇 電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控 制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻 是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣 半自動殺菌鍋°。手動殺菌鍋殺菌難度高,控 溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌 握,漲罐 (袋)和破碎率高。 人 比較嚴格,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動 殺菌鍋。 3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降 溫速度都要求可以控制,所以盡量不應(yīng)選擇雙 層殺菌鍋。 4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋 其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐 的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天 產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。 5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使 用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由上罐電加 熱產(chǎn)生,下罐滅菌, 6、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要 旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋



江西贛州殺菌鍋塑料墊板 正確的操作流程會幫助企業(yè)更好,更快的生 產(chǎn), 也避免了不正確操作造成的損失或者傷 害,下面講一下殺菌鍋的正確操作規(guī)程 1、操作工藝指標及工作壓力,工作溫度。 2、操作方法與程序和注意事項。 3、生產(chǎn)運行中應(yīng)檢查項目和部位,以及運行 中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防治措施。 4、設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。 5、使用的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格,應(yīng)嚴 及現(xiàn)外 IR 現(xiàn)象應(yīng)及時處理。 6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每半年至少進行一次 外部檢查,每一年至少進行一次檢驗,檢驗前 的準備工作和檢驗項目,均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī) 定進行,檢驗報告存檔備案。 7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾 輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂 抹滑脂和機油,以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)




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江西贛州殺菌鍋塑料墊板 臥式殺菌鍋腐蝕的原因及防范措 施[2] 我們在實際的檢驗過程中,經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在用臥式 殺菌鍋局部出現(xiàn)不同程度的腐蝕,這不僅影響 了臥式殺菌鍋的運行,也大大縮短了臥式 殺菌鍋的使用壽命。下面根據(jù)一起典型的臥式 殺菌鍋腐蝕案例,分析產(chǎn)生腐蝕的原因,提出 防止腐蝕的幾點措施。 臥式殺菌鍋的基本參數(shù)和腐蝕情況 在江西贛州Q一家臺資企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi) 一臺臥式殺菌鍋規(guī)格為中1200 mmx3200 mm,容積4.0 m3,工作壓力0.3 MPa。主要受 壓元件材質(zhì)Q235B,公稱壁厚8 mm。在一次 定期檢驗發(fā)現(xiàn)臥式殺菌鍋簡體多處出現(xiàn)嚴重腐 中 O筒體底部內(nèi)表面后部潰瘍狀腐蝕(圖1中A 處),面積縱向2000 mmx環(huán)向300 mm,測得 小壁厚4.6mm; @筒體底部內(nèi)表面前側(cè)有3道深溝狀腐蝕(圖1中 B處),尺寸 為寬15mmx長800 mm, 溝深3.5mm; 3筒體內(nèi)表面前端兩側(cè)與導(dǎo)軌接觸部位出現(xiàn)腐 蝕坑(圖1中C處),左側(cè)面積縱向95 mmx環(huán)向 30 mm,深3.5mm,右側(cè)面積縱向65 mmx環(huán) 向25mm,深3.0mm; 4后簡體頂部靠近排汽管部部位外表面保溫層 破損嚴重,保溫層下筒體表面局部潰狀腐蝕(圖 1中D處),面積400 mmx400 mm,測得小壁 厚3.3 mm。




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