發酵起泡的解決辦法：1、添加化學消泡劑。添加化學消泡劑可以在發酵中快速控制泡沫，根據發酵工藝的起泡情況，可以直接將發酵消泡劑與基礎料一起加入發酵液中，或經過高溫滅菌后流加或補料。2、安裝機械消泡器。這是一種物理消泡方法，通過溫度的變化，過濾去除漂浮物，機械發泡的因素，去除發泡溶質，從而達到消泡的目的。海南使用化學消泡方法更為快速有效，生物素發酵用道康寧AFE-0050消泡劑更為有效，進口食品消泡劑是10％活性有機硅消泡乳劑可用于一系列工業應用中，包括較寬的PH環境。該產品在生物素發酵中使用不漂油、不破乳、不漂浮，不會產生殘留掛壁等問題，消泡、抑泡力強，用量少，不影響起泡體系的基本性質，在高溫處理和寬PH條件下水性系統中的泡沫控制、混合或稀釋時能輕易散開。

水基油墨可以用于水或乙醇稀釋，可用自來水沖洗，但印到承印物上干燥后卻能夠形成耐水的膜層。然而，由其組分性質所決定，水基油墨有一個顯著的特點就是容易起泡，泡沫會影響印刷過程的順利進行和印刷品的質量。海南進口消泡劑能控制水基油墨中的泡沫，改善涂料使用的過程和帶來良好的使用效果。水基油墨屬于液體油墨，比膠印油墨稀得多，在油墨印刷傳遞的過程中容易混入氣體產生泡沫，水基油墨的連結料由溶劑型或乳液型樹脂、水和少量乙醇及助劑組成，樹脂需經氨化反應才能溶于水，此類水溶性水質具有皂類結構，易產生氣泡。另外，為了提高水基油墨對承印材料的附著性，需要加入某些表面活性劑以降低體系的表面張力，降低的表面張力會促使氣泡的產生，在用水基油墨進行印刷時往往需要加入進口消泡劑。泡沫屬于氣體分散于液體的分散體系，泡沫是成團的氣體被液體膜包圍分割而形成的，通過隔開氣體的液體膜有厚變薄從而達到破泡的效果，影響泡沫穩定性的因素，主要取決于液體膜變薄的速度及液體膜的強度，液體膜越厚泡沫會越穩定，反之泡沫越容易被破壞。

海南消泡劑產品是專門為食品加工行業消泡而設計的，也稱為DSA-5消泡劑，是我國食品行業推廣的關鍵消泡劑，特別是在許多 嚴格控制硅殘留、禁止使用聚醚類消泡劑的背景下。該產品具有不影響產品口感、消泡迅速、消泡持久的獨特優點，消泡效率高達96-98％。廣泛應用于豆制品、乳品工業、制藥工業、乳制品、飲料、制糖工業、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠等食品行業；由于其優越的性能，也用于合成乳膠、金屬清洗等行業。 海南消泡劑的正確使用可以使消泡劑的效果更好。那么如何正確使用消泡劑呢? 1、先小試，后試點: 確定產品的佳用途和佳用量； 2.攪拌均勻: 使用消泡劑前，乳液應合理稀釋，然后充分攪拌至均勻； 3.短期使用: 為了保證消泡劑的濃度和消泡效果，需要在短時間內用完消泡劑； 4.防止霜凍和高溫: 消泡劑在霜凍和高溫條件下會影響其性能； 5.不震驚: 強烈的震動會破壞消泡劑的穩定性； 6.合適的粘度: 海南消泡劑只有保持適當的粘度，消泡劑的性能才能得到充分發揮。

海南消泡劑通常由多種成分混合而成。復配表面活性劑可以提高主要消泡劑的性能。一種活性物質是否適合消泡，取決于它的應用條件。比如硬脂酸在酸性條件下是消泡劑；而且是堿性條件下的發泡劑。低溫有效，高溫無效。 (1)海南消泡劑的添加點:消泡劑一般添加在紙漿廠的漂白和洗滌工段，一般添加在洗漿機、濃縮機和紙漿池。造紙工段的消泡劑一般添加在造紙機的流漿箱、漿池、涂布及施膠壓榨部。 (2)海南消泡劑的添加量:一般用兩種消泡劑比用一種含量較高的消泡劑更經濟有效，且在較遠的地方分別添加。比如在打漿機前加一個消泡劑，在流漿箱加一個。 (3)海南消泡劑沉淀的解決方法:如酰胺類消泡劑會引起沉淀，堵塞篩板接縫，分散不良會引起魚眼斑等紙病。一些消泡劑也會干擾施膠和增強。因此，高乳液體系中的高粘度和低粘度拉毛涂料消泡效果突出。