陽澄湖蓮花島坐落與蘇州陽澄湖中央，四面環(huán)水，蓮花島上居民以養(yǎng)殖陽澄湖大閘蟹為 生產(chǎn)鏈。蓮花島上玉樹蔥蘢，沒有工業(yè)，保證了空氣的新鮮，留住了原生態(tài)的景象。 陽澄湖蓮花島陽澄湖中的一個小島，周圍水域水質(zhì) ，湖底水草豐茂，野生河蝦，螺絲及其他水生動植物異常豐富，因而在此生長的大閘蟹是蘇州市陽澄湖大閘蟹出口產(chǎn)品的免檢區(qū)域，島上沒有工廠，老百姓靠水吃水，島上人家自發(fā)形成在陽澄湖中圍網(wǎng)養(yǎng)蟹獲政府批準(zhǔn)，依靠自產(chǎn)自銷、物美正宗；汽艇接送，可靠的優(yōu)勢，依靠湖光水色，鄉(xiāng)土人情的風(fēng)貌，蓮花島深得城里人的厚愛，近年來，到了吃蟹的季節(jié)滬、浙二省靈通人士三顧蓮花島而不厭者甚多。

譬如：為了給陽澄湖大閘蟹提供均衡而豐富的營養(yǎng)，呼呼哈兮的養(yǎng)殖人員們會依據(jù)不同的時(shí)間節(jié)點(diǎn)以及大閘蟹們不同的生長狀態(tài)調(diào)配飼料，什么鮮魚、玉米、螺螄等等高蛋白質(zhì)的食物食材都是蟹蟹們的盤中餐~ 為了給蟹蟹們創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境，呼呼哈兮的養(yǎng)殖人員每天都會去養(yǎng)殖區(qū)巡查，關(guān)注水域環(huán)境的變化。適時(shí)種草、除草，保證陽澄湖的蟹能擁有一個良好的生態(tài)環(huán)境~ 即便蟹蟹們能順利長大成蟹，在成為桌上美食之前還是需要經(jīng)過極其嚴(yán)苛的考量。也就是說，只有通過了重重考量的陽澄湖大閘蟹，才能被挑選出來，送入市場，走上餐桌。 每年金秋蟹季，就到了呼呼哈兮六位挑蟹師出手的時(shí)候了。一只只從陽澄湖上打撈上來的大閘蟹根據(jù)個頭大小劃分規(guī)格，根據(jù)鮮活度、飽滿度劃分等級，只有鮮活、、飽滿的那一只才會捆綁裝箱，送到千家萬戶中去。