任何一種燃料節能效益與灶具也有莫大的關系，植物油灶具整體來講處于低轉化率階段，需要時間和進一步的實踐不斷創新。目前，植物油灶具主要以氣泵灶為主，但氣泵灶能量轉化率較差、使用體驗感不佳，隨著技術的不斷發展這種灶具逐漸面臨淘汰。文山植物油燃料主要以動植物油脂或脂肪，通過酯化和酯交換合成的一種新型油料，可應用于家庭、商業和車輛動力，替代傳統的汽油、液化氣和煤炭的一種新型能源。能夠廣泛運用于飯店、飯堂、工業區飯店、餐廳廚房等。可在常溫常壓下存儲、運送和應用，不用高壓氣瓶，用一般不銹鋼桶或塑料罐密封存儲就可以，著火點高，方便使用，需要專用打火器設備才可以點燃，系數高。

近年來，我國為什么推行“煤轉油”技術的重要原因，我國擁有大量的煤炭資源，煤炭資源的清潔利用，直接推動了我國能源產業的發展。廚房中使用文山植物油燃料使用效果顯而易見，替代傳統的煤炭、柴油和液化氣具有較高的清潔和節能優勢。餐飲、食堂和酒店文山植物油燃料普及廣泛，其市場份額基本可以和液化氣平分秋色。如果，不能滿足用戶真實需求和利益，是不可能有今天的市場地位。文山植物油燃料使用效果集中體現在清潔、節能、和較高的用戶體驗四大方面。

當然，還有一些化工原料具有高熱值、高閃點的特征（白油、液蠟和乙二醇），也被廣泛的被應用到廚房燃料領域，至于是不是合適作為燃料至少目前還沒有定論，我們不于擔憂市場才是檢驗真理的工具。文山植物油燃料燃燒排放清潔環保、餐飲廚房使用便捷，毫不夸張的說文山植物油燃料是餐館、飯店的左膀右臂，是繼天然氣、液化氣后的第三大民用燃料。未來隨著市場的需求增大、產量不斷、價格成本的下降，文山植物油燃料的用戶基數、規模還會慢慢增加。

文山植物油燃料是采用動植物油脂、脂肪，通過酯化或酯交換后形成的一種明火點不燃，性高環保好的油脂能源。文山植物油燃料是一種生物質能源，屬于非化工制品、非危化品，閃點高于130℃、熱值通常在11000Kcal/kg左右。文山植物油燃料和煤氣哪個便宜沒有定論的，文山植物油燃料和煤氣都會受市場、原料的供需關心影響，尤其是2020年的新冠流感，大量餐飲行業停工、停業，廚房燃料供應生產單位只能降價售賣煤氣。以至于，2020年的煤氣售價更低，但文山植物油燃料具有顯著的熱值優勢，綜合能效與煤氣并無太大的差異。