古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。 杜梨可用來治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動。同時，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發癥的治療中具有獨特療效，同時具有良好的抗氧化性。

杜梨樹苗 輔養技的修剪：由于梨樹的成枝力弱，整形修剪時，在骨干枝之間的空隙處，要適當多留一些輔養枝，以增強樹勢，利用其結果。當其影響主枝生長時，應及時回縮，直至疏除。 防止結果部位外移：可采用對上部和外圍的強枝進行疏剪，減少上部和外圍枝數量，疏去直立強枝，留庸枝并緩放，使其成花掛果，以減弱生長勢。對下部和內膛弱枝多留少疏，并適當短剪以促發分枝并復壯更新，對弱枝回縮到壯枝、壯芽處，以增強樹勢。對伸向行間的枝要適當回縮，使行間保持0.5米左右的過道。

除了杜梨樹的生長環境遭到破壞以后，杜梨樹的經濟價值也是導致杜梨樹消失的主要原因。杜梨樹雖然渾身是寶，果實、葉子和樹皮都可以用做藥用，但是這些藥用價值同樣也可以被其他藥材所代替，再加上杜梨樹的生長特別緩慢，農民種植杜梨樹不管是為了吃杜梨的果實，還是將葉子和樹皮用在藥用，付出和結果不成正比，所以雖然杜梨樹看上去全身都是寶，但是并沒有實際意義。 雖然現在杜梨樹在農村已經很少見，但由于杜梨樹開花量很大，繁殖能力又很強，很多城市會將杜梨樹用在綠化樹來使用。