中國是世界上的蘋果生產國和消費國，蘋果種植面積和產量均占世界總量的%以上，在世界蘋果產業中占有重要地位。中國蘋果有黃土高原渤海灣黃河故道和西南冷涼高地四大產區，根據氣候和生態適宜標準，西北黃土高原產區和渤海灣產區是中國適蘋果發展產區，兩個區域蘋果栽培面積分別占全國的%和%，產量分別占全國的%和%，出口量占全國的%以上。黃河故道產區屬于蘋果生產的次適宜區，西南冷涼高地蘋果生產規模小產業基礎差，無法滿足蘋果生產優勢區域的要求。 　　天水天水花牛蘋果是中國在國際市場上個獲得正式商標的蘋果品種。早在四十幾年前，“天水花牛蘋果”就與美國“蛇果”齊名。年，天水市被農業部列為第二批中國蘋果優勢產區。全市蘋果總面積達萬畝，光“花牛”面積就達萬畝，總產值為億元，成為全國的元帥系蘋果生產基地。靜寧中國蘋果之鄉。年，靜寧縣李店河流域萬畝果品出口創匯基地通過了質檢總局出口認證綠色食品發展中心綠色食品“靜寧蘋果”標準化生產基地認證綠色食品靜寧蘋果產品認證和質檢總局“靜寧蘋果”地理標志產品保護項認證。 　　白水縣是國內外專家公認的蘋果優生區之一，素有“中國蘋果之鄉”的美譽，其“白水”蘋果也被確定為陜西省知名品牌。白水和渭北高原的氣候土壤和地理位置，與生產優質蘋果的生態環境完全吻合，屬全世界蘋果優生區，已列為陜西和全國蘋果生產基地。年，"白水"牌蘋果商標被工商總局正式注冊并公布啟用，是我國首例用地名注冊的蘋果商標。同年，白水蘋果榮獲"綠色食品"標志使用權，并被有關部門授予"中華名果"稱號，年，"白水蘋果"商標被確定為中國商標。

不包括中國，元帥系和金冠是世界兩大主栽品種，若包括中國在內，富士則成為世界大栽培品種。美國意大利法國智利南非等新發展的果園中紅富士占%以上，中國富士栽培面積占蘋果總面積的%。各國主栽品種中國花牛紅星榮光元帥系紅將軍等；韓國甘紅紅露曙光秋光華紅；美國喬納金恩派新紅星嘎拉布瑞本；澳大利亞粉紅佳人澳洲青蘋姆瑞寶石等；新西蘭嘎拉太平洋玫瑰布瑞本華麗；日本富士系國光津輕系王林喬納金陸奧珊夏等。產業有了長足發展，已經取得了很大成就。 　　年栽培面積為萬公頃，產量達到萬噸，分別占世界蘋果總量的/和/，中國已經成為世界的蘋果生產國。單位面積產量由年的噸/公頃提高到了平均的噸/公頃。經過近年的區域化布局調整，蘋果面積占全國果園總面積的比重由年的%下降到年的%，但蘋果產量持續增長，年占全國果品產量的%。環渤海灣和西北黃土高原兩大蘋果優勢產區，栽培面積分別占全國蘋果總面積的%%，產量分別占%%；紅富士等優良品種的栽培面積比例達到%以上，出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占%以上。 　　蘋果貯藏保鮮能力由上世紀年代全國不足萬噸發展到超過萬噸，占蘋果總產量的%左右，鮮食蘋果產后商品化加工水平逐漸提高，一批蘋果生產銷售加工企業已形成。中國已成為世界的蘋果濃縮汁生產國。全國加工能力噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產型公司超過家；鮮蘋果加工量由年蘋果產量的%增加到%以上；生產能力由年代中期不足千噸猛增至萬噸。在蘋果產業快速發展中，也存在著一些問題，諸如品種資源和土地資源的約束日益加劇；產品整體質量有待提高；產前與產中及產后脫節等等，因此，蘋果產業還要進一步實施可持續發展戰略。