不銹鋼打荷臺是廚房專用的工作臺，打荷的定義是飲食行業紅案之一。 黑龍江鶴崗不銹鋼工作臺負責將粘板切好配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制、協助廚師制作造型，那么進行以上的操作就需要用到打荷臺。工作臺則不限定使用的產所。 工作臺的分類是根據臺面的不同分為：不銹鋼工作臺、櫸木工作臺、防靜電工作臺、高分子工作臺。 根據承重的不同分為：輕型工作臺、中型工作臺、承重型工作臺，根據功能的不同可分為多功能工作臺、帶吊柜工作臺等等。現在的不銹鋼工作臺一般都是不銹鋼的案臺，也有部分店面會放置一個木質案臺，因為木質案臺總體比較符合工作臺操作的基本要求。304的實用品質的不銹鋼才可以經久耐用，而且還清潔簡單，是客戶的 。

購買黑龍江鶴崗不銹鋼工作臺時需要看封邊。優質不銹鋼工作臺的封邊細膩、光滑、手感好，封線平直光滑，接頭精細、沒有豁邊、沒有棱角，手觸摸臺面底邊時不能有明顯的割手的感覺。并且生產工序的任何尺寸誤差都會表現在門板上，專業大廠生產的門板橫平豎直，且門間間隙均勻，而次劣廠商生產組合的工作臺，門板會出現門縫不平直、間隙不均勻、有大有小等現象。 其次要查看工作臺的邊縫。雖然是很小的細節，卻是影響工作臺質量的重要部分。由于孔位和板材的尺寸誤差造成滑軌安裝尺寸配合上出現誤差，造成抽屜拉動不順暢或左右松動的狀況，還要注意縫隙是否均勻。在選購不銹鋼臺面時要選擇經過拉絲、壓花工藝的臺面。此種臺面因經過特殊處理，臺面有很強的抗劃痕、抗變形的能力。盡量選擇較厚的不銹鋼臺面，能夠更好的防變形，不會因為不銹鋼臺面上某些物件的掉落而引起臺面變形。