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虎振技工學校

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    所謂主打菜,既是飯店只出售這一種菜肴,在加一些小菜即可開店,比如:杜五嫂紅燜羊肉---主打紅燜羊肉、新疆大盤雞---主打大盤雞、上品豆花魚莊---主打豆花魚、阿郎火鍋雞----主打火鍋雞,這些店的優勢是不用請廚師,發展連鎖店比較快、口味容易控制。
(飯店主打菜、鯉魚經過特殊的腌制、炸成金黃色、色香俱佳、火鍋內現點豆腐、加入高湯、放入炸好的魚、湯辣、魚鮮香,吃完豆腐和魚,加湯可涮食其他所有的涮菜。) 并免費傳授10多種秘制麻醬和其他小料的配制。

 (飯店主打菜,整雞剁塊洗凈,雞塊加辣椒、青椒、土豆、紅椒、豆瓣醬、和十幾中名貴香料制作而成的菜肴。成品雞肉滑嫩、土豆面軟、湯紅汁鮮。先吃肉喝酒。完后在把做熟的寬帶面放入,和剩下的 菜攪拌同食。并免費傳授10多種秘制麻醬和其他小料的配制。



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