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保定學糕點面點到哪個學校?保定虎振技校較專業!保定虎振技校有專業裱花蛋糕,烘培面包,蛋糕,月餅課程,還有傳授塑膠蛋糕,仿真食品技術教學場地.本校循環授課。
學習內容:蛋糕制作,原材料作用與制作,蛋糕裝飾美學基礎知識,示范及操作內容,包括各種圍邊裝飾,餅面裝飾,平面,立體,卡通,水果蛋糕制作技巧,巧克力蛋糕,小西餅,曲奇,塔類,派類西點,起酥類,果凍類西點及傳統廣式點心,制作較新臺灣流行調理面包,花樣面包。港澳臺及國外較新流行西點等數十個品種。并以較快速度推廣國內外各種較新蛋糕制作原料,工具及工藝.另特設臺式刨冰,各式珍珠奶茶,冷飲制作課程。
保定哪里學生日蛋糕裱花?無論蛋糕的品種、外形、裝飾方法有多么的五花八門,用鮮奶油來裝裱的蛋糕,始終在我們心中占據重要的分量。甚至在很多人心目中,只有用鮮奶油裝飾的蛋糕,才能叫做裱花蛋糕。但是,看似簡單的鮮奶油裱花,操作起來卻總會遇到各種各樣的麻煩:鮮奶油怎么打發?怎么打發好的鮮奶油不一會兒就化了?涂抹鮮奶油應該用什么手法?把鮮奶油抹到蛋糕上的時候怎么總是抹不平?因此,就需要報名學習裱花。
保定虎振學校裱花班:
主要是有針對性的學習生日蛋糕裱繪和相關的技術,如各種仿真花卉的裱制,以及各種花邊的裱繪,鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作以及相關知識等。
生日蛋糕類:系統了解基礎裱花工具耗材的認識和運用;學習奶油調制法、節日喜慶、祝壽慶典蛋糕的裝飾過程以及蛋糕整體的配制、烘烤制作技術等。
中式點心類:熟練掌握各式中式點心的工藝制作以及材料的性能如京八皮、蝴蝶酥、蓮花酥、千層酥、奶油酥、廣式桃酥、士干餅、開口笑、老婆餅等品種的制作和烘烤。
西式糕點類:掌握各式西式糕點的工藝制作以及各種材料的性能、烘焙,如威風蛋糕、天時蛋糕、海綿蛋糕、朱古力卷、馬賽克、布丁橄欖、大鼓餅、虎皮卷、彩虹蛋糕等十幾種西式糕點的制造與制作烘焙方式。