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ISO22000認證【ISO13485認證】放心
2024-12-29 05:01:55 瀏覽次數:2 作者: 博慧達企業管理咨詢有限公司
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品牌博慧達
地址深圳
類別體系認證
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ISO22000的步驟和原理

5個初始步驟是:
   1) 建立HACCP小組;
   2) 產品描述;
   3) 預期使用;
   4) 繪制流程圖;
   5) 現場確認流程圖。




博慧達企業管理咨詢有限公司堅持“以誠信樹品牌,以創新求發展”,通過不斷的創新與超越,在 山東萊蕪AS9100認證產品創新、管理創新、公司發展上實現與時代同步,成為行業的典范,鑄造于 山東萊蕪AS9100認證“的可持續發展的美好愿景。公司組建了由不同地區、不同城市近50位人才構成的好的設計與施工團隊; 山東萊蕪AS9100認證成功案例遍及北京、天津、河北、山西、江蘇、浙江、云南、湖南等多個城市。



原有ssop文件雖然對于上述8個方面提出了控制要求,但其對于食品接觸表面的清潔、防止交叉污染、防止外來污染物污染的描述,由于未能結合各崗位的操作步驟進行展開,所以顯得過于籠統,也使得文件對各崗位一線員工操作的指導意義不強。
        因此,筆者認為,結合iso22000標準的要求,可按以下結構建立企業的前提方案、操作性前提方案。
  對硬件方面的要求:糅合原有gmp、ssop文件中所有的硬件要求,按區域劃分為廠區和車間兩大部分。廠區部分分別對選址、周邊環境、廠區布局、道路、綠化、煙塵、污水排放、廢棄物管理、廠區蟲鼠防治、生活區衛生等方面提出要求,并明確其管理職責。車間部分分別對車間入口、更衣間、衛生間、洗手消毒設施、車間通道、車間地面、墻壁、天花板、門窗、通風設施、采光照明、防蠅蟲設施、車間排水設施、不同潔凈區域的劃分、設備、管路、臺面、各類庫房等所有硬件方面提出要求。




  物理危害的控制
  對物理危害的控制:一是靠,如通過供應商和原料控制盡可能減少雜質的摻入;二是 通過金屬探測、
 
磁鐵吸附、篩選、空氣干燥機等方法控制;三是通過眼看、手摸等方法進行人工挑選。
 


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