保護眼睛花青素是目前為止能夠從食物中提取的保護眼部的物質，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能夠保護眼睛。但其含有機鹽高，所以吃完后一定要及時刷牙，不然會腐蝕牙齒的琺瑯質。[]植物文化編輯歷史溯源石榴原產波斯今伊朗一帶，公元前二世紀時傳入中國。“何年安石國，萬里貢榴花。 迢遞河源邊，因依漢使搓。”據晉·張華《博物志》載“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴。”[]人杰地靈的臨潼驪山，不僅為中華民族留下了極其豐富珍貴的秦唐文化遺跡，而且培育了多彩多姿的中國石榴文化之花。 　　中國石榴文化的產生發展與成熟，凝聚著“采國外名花，結國內碩果”的意蘊，顯示著歷代陜西人對美好吉祥事物的熱愛與向往，激勵著臨潼人民對現代文化生活的渴望與追求。中國正宗的石榴在臨潼，臨潼是中國石榴文化的發源地。 當年周恩來總理陪同外賓訪問參觀秦始皇兵馬俑時，見山上因汞含量超標而什么都不長時，問為什么不種石榴，于是石榴大盛，毛主席紀念堂前的棵石榴即為陜西父老從臨潼移植。公元前年張騫出使西域，來到了安石國。其時，安石國正值大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連御花園中的石榴樹也奄奄一息。 　　于是，張騫便把漢朝興修水利的經驗告訴他們，救活了一批莊稼，也救活了這棵石榴樹。那一年石榴花開的特別紅，果兒結得特別大。張騫回國的時候，安石國王送給他許多金銀珠寶，他都沒要，只收下了一些石榴種子，作為紀念品帶了回來。

花兩性，依子房發達與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發達善于受精結果，后者常凋落不實；一般朵至數朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間；萼片硬，肉質，管狀，-裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數而互生，覆瓦狀排列。花有單瓣重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達數十枚； 花多紅色，也有白色和黃粉紅瑪瑙等色。雄蕊多數，花絲無毛。雌蕊具花柱個，長度超過雄蕊，心皮-，子房下位。成熟后變成大型而多室多子的漿果，每室內有多數子粒；外種皮肉質，呈鮮紅淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴。 　　果石榴花期-月，榴花似火，果期-月。花石榴花期-月。[]分布范圍編輯原產巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區，全世界的溫帶和熱帶都有種植。中國三江流域海拔米的察偶河兩岸的荒坡上也分布有大量野生古老石榴群落。 中國南北都有栽培，以江蘇河南等地種植面積較大，并培育出一些較優質的品種，其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的品種。[]石榴分布圖石榴分布圖生長環境編輯生于海拔米的山上。喜溫暖向陽的環境，耐旱耐寒，也耐瘠薄，不耐，不澇和蔭蔽。