虎振烹飪學校-正規廚師學校-專業廚師培訓學校
更新時間:2024-12-30 03:03:14 瀏覽次數:4 公司名稱: 虎振技工學校
產品參數 | |
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產品價格 | 3800/個 |
發貨期限 | 不限 |
供貨總量 | 600 |
運費說明 | 自理 |
最小起訂 | 1 |
培訓方式 | 全日制線下脫產學習 |
授課地點 | 保定市南二環1956號 |
學期 | 20天、40天、2月、6個月、1年、3年 |
開課時間 | 隨到隨學 |
授課方式 | 真材實料上灶炒菜,實踐為主 |
招生對象 | 面向全國招生,14周-60周,性別不限 |
學技術才是硬道理
年入10萬很高嗎?對涂勇夫婦來說,工作6年后年入10萬相當于每個人月薪只有4000的樣子,這是一個什么樣的概念?
我們來橫向比較一下,拿現在火熱的餐飲行業來說,一般廚師學校畢業生到一家連鎖的餐飲機構去做廚師助理,基本薪資在1500左右,同時包吃包住的費用折合成錢在600左右,個別很發達的城市底薪還不止這些。以保定虎振烹飪學校畢業生為例,合格畢業生試用期薪資在2000元以上,半年或者一年后都能夠獨立上灶,基本工資可以達到3500元以上,表現好能力強的學生在5年左右就可以做廚師長了,如果被外派到新店,做店長的可能性也很大。按照這樣的比較并排除特殊案例,我們基本可以定論:大學畢業生的成長領域可能較大,但是成長速度還是比技能類學生要慢,當然選擇行業也很重要。
大廚月薪7000元
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據記者了解,想成為一名普通廚師,只需參加半年的培訓,便可踏入此行,但要成為頂梁柱似的廚師長則需要十年磨一劍。以2000平為左右的中檔酒樓為例,目前廚師長的平均月薪達7000元,海鮮酒樓的廚師長 月薪達7萬元,月薪1萬的現象非常普遍。隨著人們的生活質量的提高,餐飲業的競爭日益加劇,對廚師長的要求也越來越高,特別是組織管理能力和創新能力都有更嚴格的要求,不斷求新求變成了各家飯店的生存法則。
一些規模稍大的餐飲企業,為解決高級技術人才的匱乏問題,開始逐步引人標準化管理,打破以前完全靠“個人技術”。餐飲業業會有一套自己的工藝流程,就像服裝廠的生產線一樣,每個員工只是完成屬于自己職責內的一小部分工作,而不需要依靠某個人擁有的技術。從采購、保管、加工、烹飪到取菜、傳菜、上菜,完全標準化,每個人名司其職。流程化管理優勢是使技術人才呈年輕化,人員易穩定,不易流失;但對個人而言,將失去培養成全才的機會,需要利用業余時間加強自身的學習,才能在餐飲領域繼續有長足的發展。
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