開封電動餐車2019年11月4日召開的移動餐飲高峰論壇上，陜西省商務廳商務技能考評中心主任、開封當地陜西省餐飲業標準化技術委員會秘書長李謙表示：陜西目前已經完成296道特色美食的產品標準化，重點打造以非物質文化遺產肉夾饃為代表的中餐、開封當地快餐業，這和移動餐車可以結合起來。產品做后盾，政府搭橋，希望企業與政府合作、開封當地與西北五省合作，共同推動餐飲標準化。開封電動餐車發展夜間經濟是高質量發展的必然要求《夜間經濟學》一書的作者葉丁源說：“夜間經濟的繁榮能進一步提高服務業發展水平，提高服務業在產業中的比重，是推進經濟結構調整，加快經濟發展方式轉變的重要推手。”越來越多的數據和事實表明，夜間經濟已成為新的消費增長點，在擴內需、開封當地促消費、開封當地穩就業等方面能夠產生積極作用。開封電動餐車

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