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群體混選：必須嚴格選擇具有本品種典型性狀的豐產性能好的雌、雄株。
選擇可分三次進行： 次營養生長盛期，把不符合標準的植株全部拔除，第2次在 雄蕊抽苔而未散粉的時期，根據植株高矮，開展度大小和葉片形狀、選擇生長旺盛、葉片大、營養生長期長的植株，把其余的（包括 雄株）植株全部拔除。第三次在雌蕊開花前，除保持一部分雌雄株或兩性花植株外，把其余的雄株，劣株全部拔除。
在選苗的雌株的種子變色，莖葉變黃時，即可收割混合采種。
原種繁育圃：鑒定比較原種后代特性，并通過再一次群體混合選擇，以提高種性。
原種圃：進一步鑒定其種子的典型性，豐產性和一致性，并繁殖大量的原種供下年原種生產田和生產用種。

水菠菜和菠菜所屬的植物類別也不相同，水菠菜也叫空心菜，它是一種蔓生植物，而菠菜則叫波斯菜，是莧科植物菠菜屬的一種植物。菠菜是一年生草本植物，而水菠菜則多年生草本植物，這植物的生命力特別強，可以靠須根繁殖，這也是菠菜所不具有的特性。生長環境

水菠菜和菠菜在生長環境上也有明顯區別，水波才喜歡生長在高溫多濕的環境中，在國內它多生長在淺水地帶

而且這種植物的耐高溫能力特別強，即使外界溫度達到35~40度，它依然能正常生長。而菠菜則是一種喜歡生長在肥沃土壤中的綠色草本植物，這種植物在外界溫度處于15~20度時生長快。

提取來源
 菠菜粉是從綠色植物菠菜中提取的。
產品特點菠菜粉的產品特點：1.成品均勻細致，性狀穩定，溶解性好，水分含量低，可以延長儲存期。2.原汁原味、品Chemicalbook質保證、速溶性好、不分層。3.保持了菠菜的顏色、香氣、滋味、營養，能夠提供濃郁的菠菜口感，是食品配料的好幫手。
 菠菜粉的應用：代餐粉、食品。

切制：可根據需要切成片狀、丁狀或條狀。
燙漂：燙漂的時間應根據原料的不同而異，一般以燙漂的蔬菜透明，組織稍變軟為度。
浸冷：產品燙漂后，浸在冷溶液中主要是為了快速降低燙漂時的高溫，減少維生素C、葉綠素、胡蘿卜等的損失。
消毒：切制成形的蔬菜經過次氯酸鉀消毒池進行殺菌消毒，使產品達到衛生標準。
甩干：蔬菜經甩干可大大縮短烘烤時間，減少因烘烤時間過長引起的營養成份的過量損失。在甩干時，一般采用高速旋轉離心機，將蔬菜中的游離水去掉。
烘烤：烘烤是影響脫水蔬菜產品質量好壞的關鍵因素，因根據原料的不同選擇適合的烘烤溫度及烘烤時間，以生產出高品質的產品。
分級篩選：半成品經過帥選震動，去掉不合格的超大產品和過細產品，達到規格標準。
成品分選：產品經過分選車間人工挑選，選出不合格品。
金屬探測：排除產品內的金屬雜質。