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餐飲、旅游業依然“求人”難 近年來，隨著 經濟水平不斷提高，技術工人越來越受到用人單位重視。與大學生就業難、工資水平低相比，技術工人存在明顯優勢，其就業更容易、薪資水平更低，如今，社會將技術工人比作“超級藍領”。 今年，“旅游、餐飲、娛樂”的求職人員缺口率在14.7％。武漢一家餐飲管理公司的行政負責人感嘆目前企業處于“雪上加霜”的境地：“行業淡季又趕上招人難?！彪m然部分餐飲企業通過放寬年齡限制，但仍難解決問題。 保定虎振畢業生成餐飲行業主力軍之一 多年來，餐飲業與旅游業一直是增長速度較快的行業，保持著旺盛的生命力，尤其是在2013年，服務業在國民經濟中首次超過第二產業占有較大比重，成為 經濟的支柱，包括餐飲業、旅游業在內的服務業將迎來更多發展機會，同時，一次“人才資源”爭奪大戰已擺在眼前。 人才是企業之魂，是推動企業發展較重要力量，在餐飲業中尤為如此。餐飲行業是當前人才緊缺狀況較為嚴重的行業之一，許多用人單位都出現了不同程度的人才斷檔，“青黃不接”、“求賢若渴”成為了眾多餐飲行業的真實寫照。 如何才能招聘到高技術廚師人才？保定虎振畢業生成為眾多用人單位的首要選擇。在當前廚師人才緊俏，廚師薪資連年上漲的情形下，保定虎振畢業生受到用人單位的熱捧。保定虎振畢業生以廚藝精湛、懂經營管理、綜合素質高著稱，相比其他培訓機構畢業學生以及酒店學徒，保定虎振畢業生受過科學系統的學習，對當前餐飲業發展有著較深刻的認識，對未來餐飲業發展形勢也有著較前瞻的了解，他們不只是一群會炒菜的廚師，他們是一群餐飲業急需的復合型人才，因此，保定虎振畢業生工資水平不僅遠高于應屆大學生，也普遍高于同行畢業生。廚師培訓

什么是廚藝廚德？為什么把廚藝和廚德放在一起說？因為廚德好壞是決定著廚藝高底的！廚德是指一個廚師在這個行業的職業道德，職業道德用四個字概括就敬業愛業，敬業就是尊敬自己的行業，只有你自己尊敬自己別人才會尊敬你，你自己都瞧不起你做的行業，別人會怎么樣，可想而知？你不尊敬它，你更不會去努力的去學，去提高他。敬業不僅是一種態度（態度決定一切）而且是一個人的素質的體現， 的廚師必須具備良好的廚德。烹飪界“以廚藝贏人，以廚德服人”。在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝都已形成良好風氣且特別講究。良好的廚德是一名廚師發展的前提。只有廚藝、廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威望，才受人尊敬。廚藝是我們追求的目標，廚德則是每位廚師都應具備的個人素質。廚師培訓

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