用動植物油的油脂、脂肪，通過酯酯化或酯交換后形成的一種燃料，成為主要為：脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是組成生物柴油的原料。甲酯燃料植物油熱值高、密度低、不屬于危化品，是一種普通貨物可常規運輸、儲存和使用，全生物質來源、非化工制品具有很好的清潔性、環保性。甲酯類燃料生產工藝復雜，原料收集難度大，綜合成本較高，出廠售價也因此更高。烷基類燃料是由石油所得精煉液態烴的混合物，主要為飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物，原油經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。烷基類燃料優勢顯著、價格低廉，在現有的桂林植物油燃料中，烷基類燃料占比非常高，但以后的趨勢、發展前景還需要時間類證實。

桂林植物油燃料是利用生物質廢料，通過專業的合成設備提煉而成的一種液體燃料，原料收集成本、工廠建設成本、科技團隊等都需要大量的資金投入。因此，廚房桂林植物油燃料價格普遍偏貴，但由于植物油熱值較高，綜合使用成本還是頗具競爭力。桂林植物油燃料的價格是與液化氣燃料比要便宜許多，但是它與甲醇燃料相比要貴2元左右。同時桂林植物油燃料具有相對優勢，每一公斤桂林植物油燃料要比甲醇燃料節省10%—20%，熱值可達到6000—12000大卡。比甲醇和液化氣體燃料高。

桂林植物油燃料不易燃、不易爆，如果不慎將其泄露或排放到環境中，其危害遠遠小于醇基燃料、汽油和礦物質柴油。桂林植物油燃料燃燒排放物主要為二氧化碳、水，幾乎無其他有害物質排放，及時少量的廢氣排放也能很好的被生物降解。說實在話，新能源燃料這個行業很難區分產品，眼見為實在這個行業特別重要。廚房燃料新星植物油就是這樣，很多人都用無醇燃料、桂林植物油燃料來混淆客戶，對于一些想要入行做廚房燃料生意的人群，就應該擦亮眼睛、仔細辨別。

隨著，無醇桂林植物油燃料越來越受市場青睞，中小餐飲用戶更愿意使用這種、節能并環保的新型燃料，同時，今年也是廚房燃料洗牌、變革的重要一年，液化氣和醇基燃料這類危險品燃料逐漸被用戶拋棄，無醇桂林植物油燃料生產廠家順勢抓住機會，在短短的兩年時間中植物油以迅雷不及掩耳之勢，迅速在激烈的廚房燃料市場站穩腳跟。無醇桂林植物油燃料生產廠家之所以能穩中求勝，逐漸縮小液化氣、甲醇燃料在廚房燃料行業中的差距，這與無醇桂林植物油燃料的產品優勢是密不可分的。無醇桂林植物油燃料是利用動植物的油脂、脂肪，通過酯化或酯交換后形成的一種高熱值、高閃點、度密度的油品，俗稱：明火點不燃的燃料。