以下是:HACCP認證-FSC認證案例豐富的產品參數
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供貨總量 | 電議 |
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運費說明 | 電議 |
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品牌 | 博慧達 |
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地址 | 深圳 |
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類別 | 體系認證 |
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動力車間記錄:配電室檢查記錄、鍋爐運行記錄、鍋爐檢修保養記錄、水質檢驗記錄、冷庫運行記錄和
溫度記錄及保養記錄、廠區設備檢查維修記錄、受控文件清單、記錄清單
9 供應部:合格供方名錄、供方評審表、各供應商的資料(尤其是酶制劑、鋼桶、塑料袋、無菌袋、檸檬
酸、VC鈉等幾項)具體資料包括:營業執照、衛生許可證、獲得的認證的證明材料、產品遵循的標準(國
標、行標或企標)、在質檢所或衛生防疫站或其他權威部門檢驗的檢驗報告、每批進貨的檢驗報告等;受
控文件清單、記錄清單需具備的文件:采購控制程序、供方評審辦法



果漿車間需準備的工作 A需準備的記錄:草莓、杏、桃三個品種生產期間的破碎打漿監控記錄、濃縮工
序監控記錄、殺菌罐裝工序監控記錄、清洗消毒記錄、更衣室清掃消毒記錄、車間衛生檢查表、個人衛生
檢查表、設備維修記錄、設備每日巡檢記錄、設備周保月報記錄、消毒液配置檢測記錄、 PQC日報表、撿
果工序監控記錄、糾偏行動記錄、不合格品報告單、記錄的復核、受控文件清單、記錄清單、車間溫度濕
度記錄、罐裝機流量計校準記錄、 B 硬件:CCP 計劃上墻、工具的標記必須作好、打掃好車間的衛生死
角、


審核時要復查整個HACCP計劃及其記錄檔案。驗證方法與具體內容包括:要求原輔料、半成品供貨方提件產品合格證證明;檢測儀器標準,并對儀器表校正的記錄進行審查;復查HACCP計劃制定及其記錄和有關文件;審查HACCP內容體系及工作日記與記錄;復查偏差情況和產品處理情況;CCP記錄及其控制是否正常檢查;對中間產品和終產品的生物檢驗;評價所制訂的目標限值和容差,不合格產品淘汰記錄;調查市場供應中與產品有關的意想不到的衛生和腐敗問題;復查已知的、假想的消費者對產品的使用情況及反應記錄。



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