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【紫薯粉】羽衣甘藍粉好貨有保障

更新時間:2025-03-15 20:22:28 瀏覽次數:49    公司名稱: 樂農食品有限公司

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產品參數
產品價格面議
發貨期限三天內
供貨總量10000000000
運費說明面議
最小起訂25
質量等級一級
是否廠家
產品品牌樂農
產品規格25kg
發貨城市聊城
產品顏色紫色
品牌樂農
類型紫薯粉
產地山東
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紫薯粉蛋白質含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉進行加工,需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中,根據色澤和粘性要求不同,薯粉跟 面粉的質量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大顏色越深,從紫黑色到紅色。 具體操作技術:不要將薯粉跟面粉簡單混合,原因:一、兩種面粉混合不均勻,做出來的面點會有紫色的小團;二,色澤差。而應先將薯粉用開水泡開,使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中(要用開水,涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來),冷卻后,用紫薯粉水(水量少的話,呈糊狀)和面就可以了。和好面,剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。紫薇餅 原料:去皮熟紫薯100克,牛奶150克(約20個量),糯米粉適量。輔料:荔浦芋頭,糖,油。  1、荔浦芋頭去皮切塊,上鍋蒸熟,倒入攪拌機中,加入糖攪打成泥。
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