子房卵圓形，果實較大，長圓形，長約2厘米，寬約1厘米。先端急尖，熟時呈黃綠色或粉紅色傳說公元前3世紀，亞歷山大遠征到達一荒無人煙的地區時，軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路，士兵們發現一個山谷中長滿了一種樹，果實累累，他們試著采此果充饑，結果發現此種果實不僅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，體格強健，增強能力；又據傳公元前5世紀，波希戰爭時，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當時波斯牧民在游牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。分布范圍編輯由于開心果樹（阿月渾子）并非是中國原產苗木，傳入我國也僅在邊遠地區，在敘利亞等國開心果樹被很普遍種植。1、對土壤的要求和適應　開心果樹對土壤適應性很強，幾乎在所有類型土壤上均可生長，尤其喜深、厚、輕、或干燥石灰質沙壤土、黃壤土，在粘壤土、沙礫質土、淺層栗色土、輕壤土、輕度鹽化土壤等。土壤pH7.7-8.0。在礫瘠薄山地和半荒漠地上也能生長結果。生長需鉀和鐵等微量元素。開心果不耐鹽堿，在過于陰濕和積水的地方不能生長。2、對水分的要求和適應開心果樹適宜種植區一般年降水量在200-400毫米范圍，其生長良好，結果；而在年降水量80毫米以下的地區，亦可頑強生長開花和結果，但夏季需水敏感期缺水會導致果實顆粒無收。

無霜期160-190天。年降水量，北部480-560毫米，南部600毫米左右；降水集中營在夏季，占降水量的57%，加上9月的，降水量占年降水量的70%左右。年降水量相對變率18-24%。晚霜期持續時間短。土壤主要為黑壚土和部分山地褐土，80年代前，黑壚土富含黑褐色或黑棕色的腐殖質層，系黃土母質中的土壤。腐質層深厚，可達120-220厘米。土壤中有碳酸鹽的淋溶淀積，PH7.5-8.5,有較多的孔隙和微團聚體容量。但由于氣候變化和人類活動，該區土壤已嚴重退化，水土流失和沙漠化日趨嚴重。綜上所述，開心果是陜北黃土高原地區的適生樹種，種植開心果，可扭轉當今的生態環境局勢。果實經濟價值開心果樹開心果樹是一種樹齡長，生長緩慢的植物。實生苗從種子種植的年算起，至少需六年結果，結果率逐年增加。種植后第十四年至七十年為盛果期。嫁接苗在第三年開始結果，第六年即可進入盛果期。壯的開心果樹，種植六年后開始結果。每棵每年可收摘100-200公斤鮮果，一般的開心果樹每株年產70-130公斤鮮果。鮮果的干果率（商品）為30%，即鮮開心果100-200公斤，形成商品（干果）可獲30-60公斤。近百年來。開心果的價值為干果之首。

開心果樹對土壤適應性很強，幾乎在所有類型土壤上均可生長，尤其喜深、厚、輕、或干燥石灰質沙壤土、黃壤土，在粘壤土、沙礫質土、淺層栗色土、輕壤土、輕度鹽化土壤等。土壤pH7.7-8.0。在礫瘠薄山地和半荒漠地上也能生長結果。生長需鉀和鐵等微量元素。開心果不耐鹽堿，在過于陰濕和積水的地方不能生長。2、對水分的要求和適應開心果樹適宜種植區一般年降水量在200-400毫米范圍，其生長良好，結果；而在年降水量80毫米以下的地區，亦可頑強生長開花和結果，但夏季需水敏感期缺水會導致果實顆粒無收。伊朗的開心果園在海拔4000英尺的高原上，被認為世界上糟的沙漠，平均年降雨10-15英寸，在南部和東部地區少于5英尺，夏季在高原北部氣溫高達100華氏度。年日照在2500-3000小時為佳，對空氣濕度要求不高，地表水位在3米以下為宜。3、對熱量的要求和適應開心果樹 開心果耐旱、喜光、不耐庇蔭、怕潮濕、怕夏澇，抗旱能力強，主根深入土層7-8米，水平根發達，可伸展10米以外，是世界上抗旱果樹和水土保持優良樹種。開心果對溫度適應能力強，在新疆疏附縣能耐42攝氏度高溫和-26攝氏度低溫極限。