1．江西新余表冷器按蒸發方式分：自然蒸發：即溶液在低于沸點溫度下蒸發，如海水曬鹽，這種情況下，因溶劑僅在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。沸騰蒸發：將溶液加熱至沸點，使之在沸騰狀態下蒸發。工業上的蒸發操作基本上皆是此類。2．按加熱方式分：直接熱源加熱它是將燃料與空氣混合，使其燃燒產生的高溫火焰和煙氣經噴嘴直接噴入被蒸發的溶液中來加熱溶液、江西新余當地使溶劑汽化的蒸發過程。間接熱源加熱 容器間壁傳給被蒸發的溶液。即在間壁式換熱器中進行的傳熱過程。3．按操作壓力分：可分為常壓、江西新余當地加壓和減壓（真空）蒸發操作。很顯然，對于熱敏性物料，如抗生素溶液、江西新余當地果汁等應在減壓下進行。而高粘度物料就應采用加壓高溫熱源加熱（如導熱油、江西新余當地熔鹽等）進行蒸發4．按效數分：可分為單效與多效蒸發。若蒸發產生的二次蒸汽直接冷凝不再利用，稱為單效蒸發。若將二次蒸汽作為下一效加熱蒸汽，并將多個蒸發器串聯，此蒸發過程即為多效蒸發。

液體制冷劑在表冷器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成高溫低壓的蒸汽、江西新余被壓縮機吸入、江西新余壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、江西新余在冷凝器中向冷卻介質（水或空氣）放熱，冷凝為高壓液體、江西新余經節流閥節流為低壓低溫的制冷劑、江西新余再次進入表冷器吸熱汽化，達到循環制冷的目的。這樣，制冷劑在系統中經過蒸發、江西新余壓縮、江西新余冷凝、江西新余節流四個基本過程完成一個制冷循環。江西新余表冷器主要部件有壓縮機、江西新余冷凝器、江西新余表冷器、江西新余膨脹閥（或毛細管、江西新余過冷卻控制閥）、江西新余四通閥、江西新余復式閥、江西新余單向閥、江西新余電磁閥、江西新余壓力開關、江西新余熔塞、江西新余輸出壓力調節閥、江西新余壓力控制器、江西新余貯液罐、江西新余熱交換器、江西新余集熱器、江西新余過濾器、江西新余干燥器、江西新余自動開閉器、江西新余截止閥、江西新余注液塞以及其它部件組成。