菠菜含有豐富的營養，胡蘿卜素，維生素C，鉀，磷，鐵等等營養素含量豐富，能夠提供給人體多種營養物質
營養成分
菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食
菠菜粉性質、用途與生產工藝
理化性質
菠菜粉的理化性質如下：1.外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質；2.顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致；3.氣味：濃郁菠菜味。
原料別名
菠菜粉的原料別名：斯菜、赤根菜、菜波斯菜、菠薐、菠柃、紅根菜、飛龍菜。
不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。多重檢驗，嚴格把關，認真負責。自始至終以顧客滿意為核心，堅持誠信做事，踏實做人，科技興業，產業報國。
云海靈芝種植專業合作社自始至終把人文關懷當做公司發展的重要內涵，以人為本，體現人生和事業價值。 路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。
展望未來，云海靈芝種植專業合作社堅持以打造百年基業為目的，力做千年企業為雄心。不忘初心，砥礪前行！用心雕琢品牌，以優質【浙江舟山【有機櫟木赤靈芝】】產品、良好服務回饋社會！
高筋面粉、菠菜粉，將高筋面粉、菠菜粉混均勻。面包機中加入面粉、酵母。啟動面包機發酵面團檔，逐漸加入溫水面包機和面中。面團發酵完畢。
取出發酵好的面團。將面團揉至均勻，分成12等分小面劑揉勻。再揉一次小面劑子。豆沙餡(自制)分成20g/每個。將面團壓扁包入豆沙餡料封口在在。
16個豆沙面包逐一做好。放入烤盤中二次餳發。將二次發酵好的面包坯抖粉。烤箱先預熱5至10分鐘，上下火160度烤20分鐘，觀察火侯適時覆蓋錫紙，烤制的菠菜粉面包成品氣爐，顏色碧綠、松軟香甜。
菠菜是有營養的一個綠色蔬菜了，加上雞蛋，熱量低，營養物質豐富，超級適合減脂期晚餐
很多人在吃菠菜的時候會把紅色菠菜根摘掉，殊不知菠菜根營養豐富，具有很好的食療作用。
水菠菜和菠菜所屬的植物類別也不相同，水菠菜也叫空心菜，它是一種蔓生植物，而菠菜則叫波斯菜，是莧科植物菠菜屬的一種植物。菠菜是一年生草本植物，而水菠菜則多年生草本植物，這植物的生命力特別強，可以靠須根繁殖，這也是菠菜所不具有的特性。3、生長環境水菠菜和菠菜在生長環境上也有明顯區別，水波才喜歡生長在高溫多濕的環境中，在國內它多生長在淺水地帶，而且這種植物的耐高溫能力特別強，即使外界溫度達到35~40度，它依然能正常生長。而菠菜則是一種喜歡生長在肥沃土壤中的綠色草本植物，這種植物在外界溫度處于15~20度時生長快。
菠菜還不能和黃瓜搭配在一起吃，因為黃瓜中含有一定數量的維生素c，而菠菜中含有的一些成分，在遇到維生素c以后會產生不良反應，容易讓維生素c失去活性，會影響身體對這種維生素的吸收。
