乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉 乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。制取甲烷+主要用于印染工業、醫藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成，專用于熱水袋、熱寶、曖腳寶、曖水袋、卡通曖手袋、電熱水袋的生產等。印染業：染色時用它中和酸性，以調整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。醫藥制劑：在堿性利尿劑、黃體酮甲狀腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸鈉等制造時用。有機合成：乙酰化補助劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。 本公司生產銷售凈水藥劑：聚丙烯酰胺、聚合氯化鋁、聚合氯化鋁鐵、硫酸亞鐵、醋酸鈉、氫氧化鈉、殺菌滅藻劑等。水處理濾料系列：纖維球濾料、石英砂濾料、錳砂濾料、無煙煤濾料、陶粒濾料、鵝卵石濾料、石榴石濾料、果殼濾料、頁巖石濾料、活性氧化鋁球、沸石濾料、泡沫濾珠、麥飯石濾料、纖維束濾料、稀土瓷砂濾料等。水處理填料系列：蜂窩斜管、反沖洗排水帽、立體彈性填料、組合填料、半軟性填料、生物懸浮球、多面空心球、液面覆蓋球、鮑爾環填料、階梯換填料等。活性炭系列：椰殼活性炭、果殼活性炭、煤質活性炭、粉狀活性炭等。 顏料工業：用于直接藍活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍制造等。 醋酸鈉按一般化學品貯存和運輸。儲存于陰涼、通風的庫房。應防潮、避光、密封貯存。遠離火種熱源。

無水醋酸鈉和三水醋酸鈉的區別： 無水醋酸鈉（CH3COONa） 三水醋酸鈉（CH3COONa?3H2O） 外觀：無水醋酸鈉多呈現白色粉末或塊狀,三水醋酸鈉呈現為白色晶體。 乙酸鈉，化學式：CH3COONa。三水乙酸鈉,化學式：CH3COONa?3H2O 性狀：無臭或稍帶醋氣味，略苦，于干燥濕熱空氣中易風化。相對密度1.45，加熱至58℃溶于結晶水中，至120℃失去結晶水而成白色粉末，315℃以上時熔融并分解成碳酸鈉。易溶于水（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水溶液pH為8.87）、丙酮等，溶于乙醇，不溶于乙醚。 相對密度：1.45（三水合物）；1.528（無水物） 折光率：1.464 熔點（℃）：58 無水醋酸鈉和三水醋酸鈉在用途上有區別嗎？ 二者在用途上沒有太大的差異，廣泛應用于印染工業、醫藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等。 可用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許。 可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。 亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。