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紹興乙酸鈉紹興醋酸鈉 人類使用有機物的歷史很長紹興醋酸鈉紹興乙酸鈉，世界上幾個文明古國很早就掌握了釀酒、造醋和制飴糖的技術。據記載中國古代曾制取到一些較純的有機物質如沒年以前)(1037--1101)等；16世紀后期西歐制得了等。 紹興由于這些有機物都是直接或間接來自動植物體，因此，那時人們僅將從動植物體內得到的物質稱為有機物。人工合成有機物的發展，使無機物可以合成有機物，更使人們清楚地認識到，在有機物與無機物之間并沒有一個明確的界限，但在它們的組成和性質方面確實存在著某些不同之處。 從組成上講，所有的有機物中都含有碳，多數含氫，其次還含有氧、氮、鹵素、硫、磷等，因此，化學家們開始將有機物定義為含碳的化合物。因此紹興乙酸鈉是有機物。有機物指的是“含碳的化合物”，但要除去CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽。就是說除了CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽外其他含碳的化合物都是有機物。但是要注意不是所有的有機物都是共價化合物.比如等。