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茅臺真偽鑒別方法 (一)從外包裝紙盒上看: 1、 銫澤:真品外包裝色澤鮮艷，光 澤度好外體光滑;假的包裝套色不準無光澤。2、 看紙質:真品包裝紙質柔 軟有韌性;假的紙質粗糙，手感硬。3、 看外包裝圖案:用20倍放大鏡仔細觀 察外包裝酒瓶的瓶蓋，真品的瓶蓋上會出現幾排平整的“國酒”字樣;假的則排 列不齊。(二)從內瓶上看: 1、 瓶體商標識別:真品商標表面光滑、平整，字體 顏色和圖案清晰，左邊的仙女頭上有3顆珠子;假的則質地粗糙，色彩和圖案不清 晰。2、瓶蓋防偽標識識別: (1)真品 上的防偽標識用防偽識別器照射時，絀 現瑛文字母"MT"字樣，變換酒瓶角度字時隱時現，并色;假的雖然會出 現"MT”字樣，但不會隨角度的改變而變化。(2)真品的防偽標識， 也就是那 -條白色的紙，摸起來光滑;假的摸起來手感粗糙并有白色粉末脫落。3、瓶 蓋噴碼識別:噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數字組成，日期 第二行為出廠批次，第三行為出廠不同批次計數房。對此三行數據進行核 對其中出廠序號供應國內的為5位數出口的為4位數，若在-箱酒里出現三 行數據一樣的酒，則其中必有一瓶假酒。名煙名酒回收

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茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發酵過程中溫度高達63℃，比其它任何名白酒的制曲發酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發酵過程中可優選環境微生物種類， 形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵為經典和獨創之作，也是其它名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其它白酒完全不同。名煙名酒回收

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