保定虎振烹飪學(xué)校是 大型專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c(diǎn)培訓(xùn)基地.保定虎振烹飪學(xué)校的老師說剛開始不少學(xué)生對(duì)面點(diǎn)專業(yè)不了解不愿報(bào)讀;后來許多學(xué)生搶著讀因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)面點(diǎn)師就業(yè)情況很好既可到星級(jí)酒店、面點(diǎn)連鎖店、跨國(guó)食品公司、各大超市擔(dān)任面點(diǎn)師也可到食品原材料公司擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)還可以自己開西餅屋當(dāng)老板就連一些香港、澳門的食品公司也來要人就業(yè)率達(dá).
保定虎振烹飪學(xué)校老師告訴筆者傳統(tǒng)的面點(diǎn)師大多靠"師傅帶徒弟"多數(shù)沒有接受過正規(guī)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)技藝上難有創(chuàng)新一些操作也不符合規(guī)范.而經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生不僅會(huì)做而且能根據(jù)市場(chǎng)需要不斷創(chuàng)新80%的學(xué)生沒畢業(yè)就已是"中級(jí)西式點(diǎn)心師"或"中級(jí)西餐制作師"畢業(yè)后也很快成為骨干.
河北廚師學(xué)校，是我省烹飪廚師技能培訓(xùn)教育的 品牌。多年來，河北廚師學(xué)校始終以培養(yǎng)廚師精英為宗旨，以滿足社會(huì)需要為導(dǎo)向，培養(yǎng)的烹飪技工人才數(shù)萬人。河北保定廚師學(xué)校的教育培養(yǎng)方法與辦學(xué)模式成為眾多烹調(diào)廚師學(xué)校效仿的典范。近幾年來，河北保定廚師學(xué)校始終不斷超越自我，朝著組織結(jié)構(gòu)科學(xué)化、學(xué)校管理現(xiàn)代化、教育領(lǐng)域多元化、發(fā)展目標(biāo)國(guó)際化，被餐飲協(xié)會(huì)評(píng)定為“餐飲教育基地”、被各級(jí)行政部門授予“招生就業(yè)先進(jìn)單位”、“職業(yè)培訓(xùn)示范學(xué)校”以及“收費(fèi)得過單位”。
學(xué)校擁有全新不銹鋼爐灶100多臺(tái)，建有 水準(zhǔn)的切配、冷拼、熱菜、西餐、雕刻、面塑、面點(diǎn)、調(diào)酒等各類實(shí)習(xí)大廳以及標(biāo)本展示廳20多間。在教學(xué)上理論結(jié)合實(shí)際。著力于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力與酒店適應(yīng)能力。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)模擬餐廳，從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量，也開創(chuàng)了烹飪教育先河。
3、廚師班一年??? 高級(jí)烹飪?cè)现R(shí)、燕窩、魚翅、鮑魚、熊掌、魚肚、海參、駝峰、駝蹄、哈士蟆油、魚皮、干貝、植物性高級(jí)干貨的質(zhì)量檢驗(yàn)與漲發(fā)，鮮活蝦類、蟹類、蚌類、魚類市場(chǎng)新潮原料的處理，特殊明火烹調(diào)法、無明火烹調(diào)法、食品雕刻、花色冷盤、面點(diǎn)、筵席的設(shè)計(jì)及制作、烹飪?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)成分、烹飪美學(xué)知識(shí)、廚房管理知識(shí)、質(zhì)量管理、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定、廚房人員培訓(xùn)與指導(dǎo)知識(shí)。 花式冷盆、立體雕刻、滑炒明蝦球、八寶辣醬、芫爆雙脆、干煸牛肉絲、豉汁白鱔球、蔥靠海參、扇形甩水、雞茸魚肚、南乳河鰻、干燒桂魚釀面、脆皮鳳尾蝦、葡萄魚、撥絲芝麻香蕉、熘黃青蟹、松鼠桂魚、鴛鴦雞粥、蟹粉魚翅、麒麟桂魚、春白燴鮑片、酸辣烏魚蛋、刀切饅頭、木魚水餃等等菜品的制作。備注：一年學(xué)習(xí)800道菜廚師學(xué)校廚師烹飪學(xué)校歡迎廣大青年到保定虎振廚師學(xué)校學(xué)廚師，頒發(fā) 職業(yè)資格
30多年的風(fēng)雨不僅磨練出了保定虎振烹飪技工學(xué)校師生頑強(qiáng)拼搏、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取的精神，更使學(xué)校與保定地區(qū)各大星級(jí)酒店建立了良好的合作關(guān)系。作為河北廚師、烹飪培訓(xùn)教育 品牌學(xué)校，保定虎振烹飪技工學(xué)校為保定餐飲業(yè)的發(fā)展立下不朽的功勛！建校30多年來，學(xué)校總計(jì)為河北地區(qū)培養(yǎng)了數(shù)十萬名廚師面點(diǎn)師、糕點(diǎn)師、酒店服務(wù)師人才，這里的學(xué)員深受各用人單位的好評(píng)，供不應(yīng)求。學(xué)員畢業(yè)包分配，且全部分配至四星級(jí)以上酒店。同時(shí)，保定虎振烹飪技工學(xué)校作為保定老牌、專業(yè)、權(quán)威餐飲服務(wù)類培訓(xùn)學(xué)校，并未停止前進(jìn)的步伐，學(xué)校全體師生在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下取得了一個(gè)又一個(gè)的驕人戰(zhàn)績(jī)，以及社會(huì)對(duì)我們的認(rèn)可。