廚師的廚藝人生很精彩,廚房的藝術(shù),做飯的藝術(shù),享受生活的藝術(shù)讓現(xiàn)代的廚師們變成了“香餑餑”。工資高,待遇好,前途光明,而且選擇性很大,這么說吧,學(xué)廚師將來就業(yè)沒有地域限制,有些專業(yè)只有在特定的城市就業(yè)市場才好,換了地方就不行了,這就是地域限制,但是廚師專業(yè)沒有,只要是有人的地方就有飯店,有飯店就需要廚師,一線城市,二線城市,甚至農(nóng)村,都有飯店。 就業(yè)面廣不算,也靈活,學(xué)生可以選擇就業(yè),也就是說到飯店里面擔(dān)任廚師,等積累了一定的經(jīng)驗(yàn),也可以自己開一個(gè)小飯店創(chuàng)業(yè)。 虎振保定廚師學(xué)校。除此之外,也改善了自己的生活,自己的家人也能品嘗美味佳肴,尤其是用普通的食材,通過烹飪技巧,做出美味來,那是一件多么令人羨慕的事情。


保定廚師學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容: 1、入廚基本功:由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。 2、熱菜部分:以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主,傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計(jì)制作技巧,每天4~6道菜邊講邊作,通俗易學(xué)。 3、食品雕刻:傳授大型泡沫雕,展臺(tái)設(shè)計(jì),系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術(shù)拼盤:主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個(gè)品種,如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘:調(diào)味調(diào)色知識(shí),配方的比例,烹飪工藝美術(shù),熟食店的經(jīng)營與管理,各式鹵烤和燒臘技術(shù) 6、綜合訓(xùn)練:綜合訓(xùn)練期,學(xué)員每天親自動(dòng)手,名師系統(tǒng)指導(dǎo)實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤及鹵水與燒臘制作技法。

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