花椒種殼堅硬,又有油質、蠟質,水分不宜滲透種子,發芽比較困難,因此要進行脫脂處理。秋播前,將種子放在堿水溶液里浸泡(1千克種子用25克堿面,加水以淹沒種子為度),除去秕種,浸泡兩天,搓洗掉種皮上的油脂,撈出即可播種。也可用草木灰揉搓,去掉種皮上的油脂。播種一般在秋末到土壤封凍前進行。每畦開溝4～5行,溝深5厘米,每畝播種10～12千克。播種以后,要覆蓋一層2～3厘米厚的細土。
栽后第2年結果，4—5年后大量結果，是山區群眾致富的理想樹種。花椒喜溫涼氣候，垂直分布可達1800~2000m.不耐低溫，需較高溫度。需年降雨量400~500mm.較耐干旱，不耐澇。一年生幼枝在-18℃時受凍， 十五年大樹在-25℃時易凍。需深厚肥沃濕潤土壤， 在中性、酸性土壤上生長良好，在石灰質山地上生長尤佳。南北方均可栽植，主要在黃河、長江流域一帶，即西北、東北南部、華北、華東、華中及西南。造林地不宜在山頂、山梁、風口、陰寒又干旱過陡山坡地。

育苗：采種：花椒樹品種較多，采種時應選10年齡以上生長健壯、結果早、產量高、品質優良的植株作為采種母樹，采收的種子要晾干、不能暴曬，以防高溫損害、失去發芽力。種子處理：種子陰干后，用風選機除去秕粒。可用堿水或洗衣粉水（5kg種子加堿或洗衣粉50克）浸泡兩天，用手搓洗去脂，再用清水沖洗干凈即可。
苗圃地整理：苗圃地 選在有排灌條件的黃壤土或沙壤土地，先進行耕翻，結合耕翻畝施入積肥3000kg左右或磷酸氫氨50kg，然后耙平作埂或作畦。播種時間和方法；一般在冬春季節、立春前進行，播種方法可用畦播或半高床；播種量精選種子每畝20kg，未精選的種子每畝40kg左右。苗圃地管理：播種后，要保持苗床濕潤，當苗出土長至4cm—5cm時，可進行間苗，苗株距以10cm—12cm為宜。椒苗幼小時，要采用人工或化學除草，不能采用鋤頭鋤，以免傷苗動根。6—7月份可追施尿素3-4次，每次間隔15天左右，每次每畝5-7.5kg，或腐熟人糞尿300kg左右為宜。當苗長到60cm以上時即可出圃造林。