產品別名 氫氧化鈉；苛性堿；火堿；苛性鈉。分子式 NaOH。分子量：40.00。

英文名：Caustic soda Flakes；Sodium hydrate；Sodium hydroxide

性 狀：成白色片狀，質脆，有很強的吸濕性，易溶于水，溶于水時能發出大量的熱。水溶液成強堿性。腐蝕性強。

用途：

1、食品級片堿用于食品加工行業的食品加工，配方的調配，添加。廣泛用于皮蛋生產，調味品生產，海產品、干貨浸泡酒瓶和糧油盛裝容器清洗等。在食品工業中用作酸度調節劑。

2、工業級片堿是化學工業的重要產品，用途極為廣泛的化工原料。廣泛應用于洗滌劑、肥皂、造紙、印染、紡織、醫藥、冶金（煉鋁）、化纖、石油、染料、金屬制品、基本化工及有機化工工業。·注意事項：燒堿作為強堿具有腐蝕性，應避免與身體接觸或吸入。操作時必須配戴好防護眼鏡和橡皮手套。

3、試劑級片堿即氫氧化鈉(NaOH)，俗稱燒堿、片堿、火堿、苛性鈉，因另一名稱caustic soda而在香港稱為哥士的,常溫下是一種白色晶體，具有強腐蝕性。氫氧化鈉是一種極常用的堿，是化學試驗室的*藥品之一。它的溶液可以用作洗滌液。 

食用氫氧化鈉的作用是：

1. 作用：食用氫氧化鈉主要用于食品加工、皮蛋生產、海產品干貨浸泡、制藥工業和調味品生產等。食品加工行業。在食品工業上主要當作酸度調合劑，也可用作酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗添加物，用途十分廣發。
   介紹：食品級氫氧化鈉又名食用級燒堿、食用級片堿、食品添加劑氫氧化鈉、食用級氫氧化鈉，強堿性，在空氣中容易吸潮結塊，所以不要放在潮濕的地方，遇水發生放熱反應腐蝕性更強，不得與皮膚接觸，切忌入口

2. 操作注意事項：操作時務必要記住戴好防護眼鏡和膠皮手套等勞動保護用具，以防灼傷自己；運輸過程中不得與酸和有毒有害物品混運并防止撞擊；要貯存在陰涼干燥。